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RAPPORTS. 
Sur la densité du sucre liquide et de ses solutions aqueuses, 
par F. Schwers. 
Rapport de M. W. Spring, premier commissaire. 
« M. Schwers poursuit, avec persévérance, l’examen de la 
contraction de volume qui se produit pendant la dissolution des 
corps hydroxylés dans l’eau. Dans ses travaux précédents, il a 
non seulement complété largement nos connaissances sur la 
densité des solutions d’alcools monobasiques, mais il a exploré 
aussi un champ encore nouveau alors : celui du glycol et de la 
glycérine. L’auteur a pu s’assurer que la dissolution de ces 
substances est aussi accompagnée d’une diminution de volume, 
mais moins grande, toutefois, que celle qui s’observe avec 
l’alcool éthylique. Cette constatation faisait naître une question 
nouvelle : celle de savoir si elle est vraiment en relation avec le 
nombre de groupes oxhydryles contenus dans la molécule du 
corps examiné. 
Pour répondre à cette question, M. Schwers a opéré sur le 
sucre, dont la molécule renferme huit groupes oxhydryles. Une 
difficulté se présentait, cependant, à l’exécution de ce travail ou, 
pour mieux dire, à la comparaison des résultats nouveaux avec 
les précédents. Le sucre étant solide et non liquide, comme la 
glycérine, le glycol, etc., il s’introduisait un facteur de plus; 
il fallait le supprimer. 
M. Schwers y est parvenu en préparant, par un procédé 
spécial, du sucre sec , mais liquide par fusion jusque 15 degrés 
sous zéro. 11 en a déterminé la densité, avec grand soin, à dix 
températures différentes comprises entre 14°55 et 114°70. Ceci 
fait, M. Schwers a déterminé la densité des solutions de ce sucre, 
également à diverses températures, et il a constaté que les chan¬ 
gements de volume se rapprochent beaucoup de ceux qu’il a 
