— 827 — 
Nous obtiendrons les chiffres suivants : 
6 
en 
minutes. 
1( 2 . 7 .10° = 600 
K 2 . 7 .10' 
’ = 2400 
X 
X 
X 
X 
30 
0,10908 
0,0404 
0,41229 
0.1527 
60 
0,21465 
0,0795 
0,76194 
0,2822 
90 
0,31563 
0,1169 
1,05786 
0,3918 
120 
0,41229 
0,1527 
1,30869 
0,4847 
Les valeurs de x, même après trente minutes, ne sont pas et 
ne peuvent être rigoureusement entre elles comme 1:4. 
0 41229 
— est plus petit que 0,10908. Pratiquement, ces deux 
derniers nombres sont considérés comme identiques parce que 
les différences tombent dans les limites d’erreur expérimentale 
possible. C’est le cas des expériences qui font l’objet de la 
série Y ; c’est aussi celui de plusieurs de mes séries d’expériences 
que résume très bien la série XXII ci-dessous. 
Série XXII. — Mêmes conditions que dans la série Y, avec 
cette différence qu’on a mis en oeuvre 15 et 20 centimètres 
cubes d’extrait de malt. 
6 
E = 15 
o 
C3-» 
E3 
en 
minutes. 
X 
Ë 
x 2 . 7 
Kgp. 
X 
Ë 
x 2 . 7 
%>: 
| 60 
0,0236 
0,1314 
66,7 
0,0229 
0,17 
67,5 
| 120 
0,042 
0,2325 
66,7 
0,0429 
0,3184 
66,9 
J 180 
0,0623 
0,3462 
66,7 
0,0622 
0,4611 
74,5 
