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Adler (1), Birchard (2) se sont, entre autres, attachés à l’étude 
des protéoses. Je m’en suis, pour ma part (3), occupé à plusieurs 
reprises. 
Malgré tous ces efforts, rien ne nous permet d’affirmer 
qu’on ait réussi jusqu’à présent à isoler une seule protéose à 
l’état pur. 
Adler et Pick sont, il est vrai, parvenus à obtenir, par des 
méthodes différentes, des hétéroalbumoses et des protoalbu- 
moses à propriétés chimiques essentielles identiques. Mais 
Birchard a depuis montré que la protoalbumose d’Adler est un 
mélange d’au moins trois protéoses. De plus, Haslam conteste 
absolument la classification des protéoses élaborée par Pick. 
Jusqu’en ces dernières années, on attribuait aux protéoses une 
grandeur moléculaire plus considérable qu’aux peptones,et, sur¬ 
tout, qu’aux composés abiurétiques formés lors du scindage des 
protéines. Abderhalden (4) observe, avec raison, que rien ne 
prouve qu’il en soit toujours ainsi. 
A l’heure actuelle, tout tend à nous faire considérer les 
protéoses et les peptones comme des polypeptides biurétiques, 
c’est-à-dire comme des chaînes d’acides aminés, ne se dis- 
(1) R. Adler, Die Heteroalbumose und Protoalbumose des Fibrins; ein Beitrag 
zur Kenntnis der primâren Produkte des Eiweissabbaues. ( Inaug. Dissert., Leip¬ 
zig, 1907, 69 pages.) 
(2) F.-J. Birchard, Ein Beitrag zur Kenntnis der Protoalbumose des Fibrins. 
(Inaug. Dissert., Leipzig, 1909, 62 pages.) 
(3) E. Zunz, De l’emploi de l’or colloïdal pour caractériser les albumoses pri¬ 
maires. (Arch. int. de physiol., 1904, t. I, pp. 427-439.) — Contribution à l’étude 
des protéoses. (Ibid., 1907, t. V, pp. 245-256.) — Recherches sur la digestion 
pepsique et gastrique des albumoses primaires. (Ann. de La Soc. roy. des sc. méd. 
et nat. de Bruxelles, 1904, t. XIII, fasc. 3.) — Action des albumoses secondaires et 
des peptones sur l’or colloïdal. (Bull, de la Soc. roy. des sc. méd. et nat. de 
Bruxelles, 1906, t. LX1V, pp. 174-186.) — Recherches stalagmométriques sur les 
albumoses et les peptones. (Ibid., 1906, t. LXIV, pp. 187-203.) 
(4) E. Abderhalden, Lehrbuck der physiologischen Chemie , 2 e édition, Berlin 
et Vienne, 1909, pp. 222 et suiv. 
