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téroalbumose se sépare sous forme d’un gâteau à la surface du 
liquide. On place ce gâteau sur une assiette en argile qui absorbe 
la plus grande partie du liquide retenu par l’hétéroalbumose. On 
redissout alors celle-ci dans de l’eau et on la reprécipite par le 
sulfate d’ammoniaque. Après avoir précipité à trois reprises, 
par ce sel, l’hétéroalbumose, on en prépare une solution aqueuse 
neutre à 10 °/ 0 , qu’on additionne d’un demi-volume d’alcool à 
95 °/ 0 . L’hétéroalbumose est redissoute dans de l’eau chaude, 
filtrée et reprécipitée par addition d’un demi-volume d’alcool à 
95 %• Après avoir précipité, à trois reprises, l’hétéroalbumose 
par l’alcool, on lave le précipité recueilli sur un filtre successi¬ 
vement par de l’alcool à 32 °/ 0 , par de l’alcool à 95 °/ 0 , puis par 
de l’éther. On sèche ensuite, jusqu’à poids constant, l’hétéro- 
albuinose, d’abord dans le vide au-dessus de l’acide sulfurique, 
puis dans une étuve remplie d’eau bouillante, dont la tempé¬ 
rature intérieure correspond à 93°-95°. Au cours de la puri¬ 
fication de l’hétéroalbumose, une partie de celle-ci devient 
insoluble dans l’eau et doit être rejetée. Elle correspond sans 
doute à la dysalbumose de Kühne. 
On évapore le liquide c dans le vide à 35°. On dissout le 
résidu dans l’eau, de manière à réaliser une solution à 10 °/ 0 
environ, qu’on neutralise au moyen d’acide sulfurique, puis 
qu’on additionne d’un volume de solution saturée de sulfate 
d’ammoniaque. Le précipité formé est filtré, redissous dans 
l’eau (1) et reprécipité par le sulfate d’ammoniaque. Après avoir 
précipité la protoalbumose à trois reprises par ce sel, on la dis¬ 
sout dans de l’eau et on traite cette liqueur d’abord par une 
solution saturée d’acétate de baryte, puis par une solution 
aqueuse de carbonate d’ammoniaque (2) pour la débarrasser du 
(1) L’acide acétique dilué n’a donné ni trouble ni précipité dans la solution 
aqueuse de protoalbumose, ainsi que cela se rencontre parfois lors de la prépara¬ 
tion de la protoalbumose d’après la méthode de Pick en partant de peptone de 
Wilte. 
(2i E. Zunz, Methoden zur Untersuchung der Verdauungsprodukte. ( E. Abderhal- 
deris Handbuch der biochemùchen Arheüsmethoden , t. 111, p. 240, Berlin et 
Vienne, 1910.) 
