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Avant traitement par l’acide chlorhydrique, l’hétéroalbumose 
ne contient pas d’azote tilrable par le formol. Après ce traite¬ 
ment, de 0 gr 0308 d’azote, 0 gl '02072 sont titrables par la méthode 
de Sorensen; de cet azote titrable par le formol, 0 gr 00112 
représentent de l’ammoniaque. SI existe donc 64.02 °/ 0 d’azote 
peptidique proprement dit, 3.64 °/o. d’azote amidé, 67.66 °/ 0 
d’azote peptidique total. 
6 centimètres cubes de solution d’hétéroalbumose contenant 
27 mgr 72 d’azote donnent, par la méthode de Van Slyke, 
l ,c 6 d’azote aminé, à la pression barométrique de 751.2 et à 
la température de 19°5, ce qui correspond à i mgr 82 d’azote 
aminé aliphatique, soit 6.53 °/ 0 de l’azote total. 
8 centimètres cubes de solution d’hétéroalbumose contenant 
40 mgr 66 d’azote donnent, par ce même procédé, 2 CC 25 d’azote 
aminé, à la pression de 750.7 et à la température de 19°, ce qui 
correspond à 2 nigT 55 d’azote aminé aliphatique ou 6.25 °/ 0 de 
l’azote total. Si l’on prend la moyenne de ces deux résultats, on 
obtient 6.39 °/ or c’est-à-dire le même chiffre que Van Slyke 
(6.38 °/ 0 ), 
Déviation de la lumière polarisée : — 1.95 pour 0 gl '0138, ce 
qui donne [a] D20° = — 70.7. 
Indice de réfraction : 1.33509 pour une solution à 1 °/ 0 , 
Indice stalagmométrique : 123.4 pour une solution avant 
1006 comme densité. Tension superficielle calculée en dynes 
par centimètre à la surface limite avec l’air = 59.89. 
Indice d’or : compris entre 0.01 et 0.075. 
Réaction de Millon : faiblement positive. 
Réaction de Molisch : négative. 
Réaction d’Adamkiewicz : nettement positive. 
Réaction du soufre labile : faiblement positive. 
Diazoréaction de Paul y : nettement positive. 
Réaction de Pons : positive à la dilution de 1 pour 7500. 
Réaction de Hunter : positive. 
