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.12° Deutéroalbumose $ (précipité u). 
0 gr 1901 donnent 0 g, 1123 fl 2 0 = 6.75 °/ 0 H et 0 g, 3439 CO 2 
= 49.34 % C. 
0 gr 2094 donnent 0*1217 H 2 0 = 6.78 % H et 0 gr 3772 CO 2 
= 49.13 °/ 0 C. 
0 gr 1325 nécessitent l’emploi de 15 cc 3 de nj 10 H 2 S0 4 = 
16.17 °/ 0 N. 
0*1925 nécessitent l’emploi de 22 cc 3 de 31 % H 2 S() 4 
= 16.22 % N. 
0 gr 4426 donnent 0 gr 0464 BaSO 4 = 1.44 % S. 
Composition moyenne : 49.23 % C; 6.76 °/ 0 H; 16.19 °/ 0 N ; 
\ .44 °/ 0 S. 
La méthode de répartition-de l’azote d’Hausmann, modifiée 
par Osborne et Harris, donne pour 0 gr 1978 d’azote : azote 
amidé = 0 gr 00875, soit 4.44 °/ 0 de l’azote total ; azote humique 
= 0 §r 00322, soit 1.62 °/ 0 ; azote diaminé ou plus exactement 
azote précipité par l’acide phosphotungstique = 0 gr 05028, soit 
25.93 °/ 0 ; azote monoaminé ou plus exactement azote non 
précipité par l’acide phosphotungstique = 0 gr 1369, soit 
69.20%. 
Avant traitement par l’acide chlorhydrique, on ne constate 
pas d’azote titrable par le formol. Après ce traitement, de0 gT 0742 
d’azote, 0 gr 0199 sont titrables par la méthode de Sôrensen. De 
cet azote titrable par le formol, 0 gl 0093 représentent de l’am¬ 
moniaque. Il existe donc 14.29 °/ 0 d’azote peptidique propre¬ 
ment dit, 12.53 °/ 0 d’azote amidé, 26.82 % d’azote peptidique 
total. 
De 0 gl 0594 d’azote, 0 gr 0474, soit 79.80 %, ne sont pas pré¬ 
cipités par le mastic. 
Déviation de la lumière polarisée : — 0.45 pour 0 gr 0108, ce 
qui donne [a] D20°=—20.8. 
Indice de réfraction : 1.33482 pour une solution à 1 °/ Q . 
Indice stalagmométrique : 121.3 pour une solution ayant 
1006 comme densité. Tension superficielle calculée en dynes 
par centimètre à la surface limite avec l’air = 60.76. 
