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sentent de l’ammoniaque. Il existe donc 40.69 °/ 0 d’azote pepti¬ 
dique proprement dit, 2.66 % d’azote amidé, 43.35 % d’azote 
peptidique total. 
De 0 gr 0495 d’azote, 0 gr 04648, soit 93.90 %, ne sont pas 
précipités par le mastic. 
Déviation de la lumière polarisée =—1.06 pour 0^01092, ce 
qui donne [a] D 20° - — 48.5. 
Indice de réfraction : 1.33478 pour une solution à 1 %. 
Indice stalagmométrique : 122.8 pour une solution ayant 
1005 comme densité. Tension superficielle calculée en dynes 
par centimètre à la surface limite avec l’air === 59 96. 
Mêmes réactions que la première portion de deutéroalbu- 
mose ( 3 . 
16° Deutéroaibumose (3 (provenant de la seconde reprécipita¬ 
tion par le sulfate d’ammoniaque du précipité s). 
0 gr l858 donnent (Ml 89 IPO S& 7.16 % H et 0 gr 3626 CO 2 
= 53.22 % C. 
0 gr 1452 nécessitent l’emploi de 17 tc 3 de n/ l0 H 2 S0 4 == 
16.68% N. 
0 gr 1483 nécessitent l’emploi de 17 <:o 5 de n/ i0 H 2 S0 4 = 
16.52 % N. Moyenne : 16.60 % N. 
La méthode de répartition de l’azote d’Hausmann, modifiée 
par Osborne et Harris, donne pour 0 gr 1690 d’azote : azote 
amidé — 0 gr 01147, soit 6.73 % de l’azote total; azote hu- 
mique = 0 gr 00255, soit 1.51 °/ 0 ; azote diaminé ou plus exacte¬ 
ment azote précipité par l’acide phosphotungstique = 0 gr 05905, 
soit 34.94 °/ 0 ; azote monoaminé ou plus exactement azote non 
précipité par l’acide phosphotungstique = 0 gr 10723, soit 
63.45 %. 
Indice de réfraction : 1.33482 pour une solution à 1 %. 
Indice stalagmométrique : 123.7 pour une solution ayant 
1004 comme densité. Tension superficielle calculée en dynes 
par centimètre à la surface limite avec l’air 59.10. 
ion. 
SCIENCES. 
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