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VARIATION DU CLIMAT. 
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Italie. Ce fait permet de soupçonner la provenance de l’huile 
donnée au frère chanoine de la cathédrale de Lausanne. Dans tous 
les cas, ce n’étaient, pas les oliviers deMontpreveyres 24 qui l’avaient 
produite ! » 
Si l’olivier avait été cultivé autrefois et que les plantations eussent 
péri en 1709, il semble probable que des ouvrages du siècle der¬ 
nier auraient mentionné ce fait, qui aurait dû laisser un souvenir 
assez vif dans la contrée. Je n’ai pu en découvrir aucune trace 
dans quelques publications fort antérieures au Dictionnaire de 
Lévadé. 
L’auteur (Ruchat) des Etats et Délices de la Suisse , parlant du 
bailliage de Vevey et des quatre paroisses de Lavaux, dit: « Ce 
pays n’est, pour ainsi dire, qu’un seul vignoble qui porte le meil¬ 
leur vin de tout le canton de Berne; etc. » Il n’est pas question 
d’oliviers. 
Dans l’ouvrage de Norman, Geographisch-statistische Dar- 
stellung des Schweizerlandes , 1795, il y a des détails assez nom¬ 
breux sur Lavaux, spécialement sur S 1 Saphorin, où « l’on récolte 
les figues en plein air. Dans les jardins du village, on trouve de 
beaux fruits et de belles fleurs qui s’exportent, etc. » — Aucune 
mention d’oliviers actuels ou anciens. 
Dans les Reisen dur ch die merkwürdigsten Gegenden Helvetiens s 
etc., 1778, l’auteur, parlant de Lavaux, dit: « C’est ici le plus 
doux climat du pays ; des plantes qui ne peuvent pas passer l’hiver 
ailleurs y croissent en plein air ; etc. » Rien des oliviers. 
Dans les Lettres de W. Coxe (1772), on lit, à propos de Lavaux : 
«... On a su naturaliser la vigne sur ces pentes arides, en les 
chargeant d’un revêtement de terre rapportée de distance en 
distance ...» 
L’auteur des Briefe eines Sachsen ans der Schweiz , 1786, dit, 
en parlant de S 1 Saphorin: « là, près du lac, croissent des figuiers 
en plein air. Les figues sont fort grosses et estimées comme des 
figues provençales. On en vend beaucoup à Yevey. Les raisins sont 
excellents, etc. ...» Suivent des détails sur les vignobles du Dé- 
zaley, sur les vins de S> Saphorin, Cully, etc. Il n’est, pas question 
d’oliviers. 
L’ouvrage bien connu de J.~C. Fæsis (Staats-tmd Erdbeschrei- 
bung, 1765) parle avec détails du Pays de Vaud, de ses vins, de 
ses produits divers. Il signale la contrée voisine du lac qui est 
24 Montpreveyres, village sur le Jorat, dans une contrée assez froide à une 
latitude d’environ 800 mètres. 
Bull. Soc. Vaud. Sc. nat. X. N° 63. 
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