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L. DUFOUR. 
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Le défaut d’espace m’empêchant de donner tous les détails, je 
dois me borner à indiquer les dates moyennes de périodes em¬ 
brassant un certain nombre d’années. 
Au Crêt, le commencement de la vendange eut lieu, en 1677, 
le 3 Octobre; en 1678, le 27 Septembre; en 1732, le 10 Oct. ; et 
en 1733, le 14 Oct. ; — La date moyenne est : 
de 1746 à 1752 . 
1780 à 1794 . 
1810 à 1821 . 
1822 à 1833 . 
1834 à 1845 . 
1846 à 1857 . 
1858 à 1869 . 
Les deux dates extrêmes sont 
en 1816. 
. le 14,3 Octobre 
. le 4,8 » 
. le 16,6 » 
. le 10,5 » 
. le ll,o » 
. le 14,2 » 
. le 5,o y> 
le 13 Sept, en 1822 et le 2Nov. 
Pour la Villette, la date du commencement de la vendange est 
indiquée pour trente-trois années, à partir de 1833. Si l’on divise 
cette période en trois groupes, on-trouve : 
1833 à 1844 . . . le 13 Octobre . 
1845 à 1857 ... le 17 » 
1858 à 1869 ... le 5,5 » 
Ces renseignements ne permettent malheureusement pas de voir 
si, dans la fin du 17 me siècle et dans la plus grande partie du 18 me , 
les vendanges ont été très tardives et si, sous ce rapport, elles 
offrent la variation qui a été indiquée (§ 3&) pour quelques vi¬ 
gnobles vaudois. En revanche, ils établissent nettement que, dans 
le siècle actuel, les vendanges sont notablement plus tardives à 
Genève qu’elles ne l’étaient dans la première moitié du I6 me siècle, 
c’est-à-dire durant la période pour laquelle M. Galiffe m’a procuré 
les documents du § 
(PL 21 et 22.) 
