3 SÉP. DISSOLUTIONS SURSATURÉES. BULL. 4*95 
Le 19 octobre , le sel s’était déposé en quantité considérable. La 
composition de la dissolution était 1 partie de sel dans 18,5 parties 
d’eau, et sa température 14,5°. 
Le 22 octobre, la dissolution contenait 1 partie de sel dans 20,9 
parties d’eau, sa température étant à 17°. 
III. Une dissolution assez concentrée de lactate de chaux a été 
divisée en deux parties égales. L’une a été enfermée dans un tube 
en verre presque entièrement privé d’air, et scellé à la lampe ; — 
l’autre dans une fiole légèrement bouchée. Le tube et la fiole ont 
été agités de temps en temps. 
Douze heures après, la précipitation avait déjà commencé dans 
la fiole ; et, dans deux jours, la dissolution s’était complètement 
figée. Dans le tube, la coagulation ne commença que plusieurs 
jours plus tard, et ne fut complète que quatre jours après son 
commencement. 
Cette expérience, répétée avec des dissolutions de concentration 
différente, a toujours donné le même résultat, c’est-à-dire que la 
coagulation a toujours eu lieu beaucoup plus tôt dans la fiole 
simplement bouchée que dans le tube privé d’air et hermétique¬ 
ment fermé. 
IV. Deux portions égales d’une dissolution de lactate de chaux 
ont été versées dans deux fioles d’égales dimensions. A travers le 
liquide, dans une des fioles, j’ai fait passer, pendant plusieurs 
minutes, un courant de gaz acide carbonique ; puis les deux fioles 
ont été bien bouchées. 
Le lendemain, une quantité apparemment égale de sel s’était 
déposée dans les deux fioles, et, au bout de deux jours, la coagula¬ 
tion était complète. 
V. Plusieurs tubes en verre, remplis de dissolutions de concen¬ 
tration différente, ont été privés d’air aussi complètement que 
possible, et scellés à la lampe. Ces tubes ont été entièrement 
plongés dans un bain d’huile, dont la température a été main¬ 
tenue, pendant 6 heures, entre 140 et 150°C, puis abandonnée 
au refroidissement, 
Dans tous, la déposition de sel a eu lieu au bout d’un temps 
plus ou moins long; — la dissolution la plus concentrée se 
figeant la première, puis les autres, dans l’ordre de leur concen¬ 
tration. 
VL Une dissolution de lactate de chaux, préparée à chaud et 
refroidie à la température ordinaire, a été versée, en parties éga- 
