DISSOLUTIONS SURSATURÉES. 
1 SÉP. 
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On voit que le 1 er décembre les deux dissolutions avaient sen¬ 
siblement la même composition. J’ai continué cependant l’expé¬ 
rience jusqu’au 8 janvier pour savoir si, par hasard, la dissolu¬ 
tion préparée à chaud continuerait encore à déposer du sel. 
CONCLUSIONS. 
Les dissolutions aqueuses de lactate de chaux et de lactate de 
zinc sont susceptibles de sursaturation à un très haut degré. La 
dissolution de lactate de chaux, notamment, est, à ma connais¬ 
sance, sans égale pour la persistance avec laquelle l’état de sur¬ 
saturation se maintient. 
La présence de lactate de chaux à l’état solide dans la dissolu¬ 
tion sursaturée de ce sel, paraît beaucoup accélérer la précipita¬ 
tion de l’excès de sel en dissolution (Expérience VI). Cependant il 
ne se produit jamais de précipitation subite et presque complète 
de cet excès, semblable à celle qu’occasionne, dans la dissolution 
sursaturée de sulfate de soude, le contact d’une parcelle de 
NaO. SO 3 + 10HO. 
D’après les données de MM. Violette, Gernez et autres, une 
dissolution sursaturée de sulfate de soude, contenue dans un vase 
hermétiquement fermé, et dont toutes les parties ont été chauffées, 
pendant un temps suffisamment long, à une température supé¬ 
rieure à 33° C., se conserve indéfiniment à l’état sursaturé à toutes 
les températures comprises entre — 8° et + 33°. — Je n’ai 
trouvé rien d’analogue pour la dissolution sursaturés de lactate 
de chaux (Expérience V). Toujours au bout d’un temps plus ou 
moins long, la précipitation de l’excès de sel a commencé. 
La dissolution sursaturée de lactate de chaux paraît abandonner 
plus facilement son excès de sel lorsqu’elle est en communication 
plus ou moins libre avec l’air atmosphérique que lorsqu’elle est 
contenue dans un vase hermétiquement fermé (Expériences III 
et VII), 
D’après l’expérience IX, la solubilité normale du lactate de 
zinc à la température de 10° C. doit être à peu près 1 partie de 
sel hydraté C 6 H 5 Zn 0 6 + 3 Ho dans 73, 5 parties d’eau ; ou 
bien, ce qui revient au même, 1,1, parties de sel anhydre dans 
100 parties d’eau, 
