Los gránulos elementales miden apenas Omni. 0044, no tienen hilo 
bien aparente. Los granos simples, casi del mismo tamaño que éstos, 
son redondeados, ovales, globulosos o en forma de barrica. 
Usos. El grano de avena es empleado como emoliente y diurético. 
(Planchón). 
Arroz. Es el fruto del Oryza sativa, L. 
Cuando se cosecha está aún envuelto en sus glumas, pero cuando 
• se entrega al comercio está privado de sus capas corticales exteriores y 
por decirlo así, reducido a su albumen; se presenta entonces como un 
grano comprimido lateralmente, acanalado, lampiño, de lados desigua¬ 
les y aspecto córneo y translúcido. 
El almidón del arroz se presenta en granos poliédricos, angulosos, 
regulares o irregulares, pentagonales, cuadrados o rómbicos, frecuen¬ 
temente provistos de un hilo puntiforme Estos granos son muy peque¬ 
ños, los más grandes tienen apenas Omm. 0074 y los más pequeños sólo 
miden Omm. 0018. 
Usos. El arroz puede considerarse como el tipo de los feculentos 
y es la base esencial de la alimentación oriental. Es empleado en tera¬ 
péutica en cocimiento para contener la diarrea y en cataplasmas emo- 
Iientes. Se cultiva en Guerrero una variedad de granos violetas. 
Estilos de Maíz. Zea maíz, L., 
Con este nombre o con el impropio de estigmas se utilizan desde 
hace años en terapéutica los estilos del maíz, que están constituidos por 
largos filamentos delgados de un color amarillento o verdoso y amarilla 
moreno, terminados por estigmas subulados, pubescentes, inodoros y de 
sabor ligeramente dulce. 
Según Hassal, existe en ellos una materia extractiva, amarga, de 
olor amiláceo, soluble en el agua y el alcohol, que se asemeja a la ergo- 
tína en sus caracteres físicos; tiene además una materia grasa, soluble 
en el éter; no se le ha encontrado alcaloide. 
Deben cosecharse cuando salen de las brácteas. 
Su composición según la Farmacopea, es: aceite fijo 5.25, resina 
y principio cristalino 3.25, azúcar y goma 19.50, celulosa 37.00, agua 
20.00, y además, según Vautíer, ácido maícéníco. 
Son empleados en extracto y en cocimiento. 
LILIACEAS 
i/ El grupo de las liliáceas comprende: las Líleas, Asparagíneas y 
Co Ichíceas. 
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