tos del limbo calicinal. Estos frutos están rodeados en su parte inferior 
por un involucro cupuliforme constituido por brácteas muy pequeñas, 
leñosas, aplicadas unas contra otras y soldadas casi en toda su longi¬ 
tud. Los glandes destinados a la farmacia están generalmente privados 
de esta cúpula. El pericarpo cubre un grano moreno rodeado de un te¬ 
gumento delgado. La almendra exalbuminada está formada de un em¬ 
brión con dos grandes cotiledones carnosos, plano-convexos, amarillen¬ 
tos, aplicados uno contra otro cubriendo la radícula. Su tejido es un 
parenquima cuyas celdillas encierran almidón, materia grasa y tanino. 
El sabor de estos frutos es acre y amargo, estíptico y astringente. 
Composición. Contiene almidón, un principio amargo, una materia 
grasa, tanino, goma y una materia azucarada llamada quercita. 
Usos. Las bellotas raras veces son usadas en cocimiento contra la 
diarrea, generalmente son usadas después de la torrefacción como suc- 
cedáneas del cafe, llamado café de bellotas. 
Agallas. Descripción. Las nueces de agallas se presentan en el co¬ 
mercio bajo la forma de cuerpos globulosos o piriformes que miden de 8 
a 15 milímetros de diámetro. Su superficie exterior verde amarillenta o 
verde negruzca, es lisa y un poco lustrosa, cubierta en su mitad de peque¬ 
ñas tuberosidades puntiagudas y de aristas salientes, dispersas, sin orden; 
en la parte inferior es generalmente lisa. Las agallas de Alepo son du¬ 
ras y quebradizas y se hienden bajo la acción del martillo. Su sabor es 
ácido y muy astringente, acompañado de cierta dulzura; no tienen olor 
bien marcado; su superficie de quebradura es finamente granulosa con 
un aspecto céreo y lustroso; ofrecen a veces, sobre todo en el centro, 
una estructura granulosa menos serrada, o bien tienen un aspecto ra¬ 
diado, o son huecas. La coloración del tejido interior varía del moreno 
pálido al amarillo verdoso subido. Una capa dura semejante a un nú¬ 
cleo, limita la cavidad central que llega a veces a medio centímetro ue 
diámetro. 
Composición. La nuez de agallas contiene próximamente 60 a 70 
por ciento de un tanino particular designado con el nombre de ácido 
galo-tánico. 
Además de este principio que le da su sabor acre, encierra ácido 
gálico, azúcar, resina, aceite esencial y substancias protéicas. 
Usos. Es un astringente poderoso, raras veces empleado como me¬ 
dicamento porque se prefiere el tanino que es de uso más cómodo. Se 
emplea frecuentemente a falta de este último, como antídoto de las sales 
metálicas y de los alcaloides venenosos. La industria la utiliza para 
la preparación del tanino, del ácido gálico y de las tintas negras. 
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