noso, laciniado, designado con el nombre de macias. Bajo este arilo se 
encuentra el grano rodeado por una testa leñosa colorida en moreno su¬ 
bido, lustrosa, oval, que presenta depresiones que corresponden a los 
lóbulos de las macias, y marcada sobre una de sus caras que es más 
pálida y aplastada, por una línea que representa el rafe. La corteza es 
desechada como inútil. 
La almendra, que constituye la nuez moscada del comercio, es 
ovoide o redondeada, del tamaño de una pequeña nuez, arrugada y sur¬ 
cada en todos sentidos, marcada sobre su cara más plana por una ra¬ 
nura estrecha; tiene un tinte gris rojizo sobre las partes salientes, y 
un tinte azul gris en los surcos. Si se corta transversalmente, se vé que 
su tegumento interno penetra pi’ofundamente hasta el centro de su ma¬ 
sa gris morena bajo la forma de líneas morenas más o menos anchas, y 
sinuosas. En medio de los espacios irregulares circunscritos por estos 
procesos, se ven frecuentemente líneas curvas más claras, casi blan¬ 
quizcas, encerrando ciertas partes de tejido. Esta disposición contribu¬ 
ye a dar a esta almendra el aspecto ruminado y jaspeado que la carac¬ 
teriza. En la base de este albumen, en la proximidad del hilo, se encuen¬ 
tra un embrión formado de una radícula muy corta terminada en una 
yemita y que lleva dos cotiledones dilatados, plegados en sus bordes y 
opuestos entre sí de manera de formar una especie de capa de bordes 
muy furtement ondulados. La nuz moscada tiene un sabor aromático 
ligeramente amargo y un olor muy agradable. 
Alteraciones. A pesar de las precauciones que se toman en Asia 
de mojarla en agua de cal para detener la germinación, la nuez mosca¬ 
da está sujeta a ser picada por los gusanos. 
Los comerciantes poco escrupulosos tapan los agujeros de los in¬ 
sectos con una pasta compuesta de polvo de aceite de nuez moscada. Las 
nueces picadas son insípidas y casi inodoras, a veces tienen un olor de 
moho cuando han sido mal conservadas y caen más o menos lentamente 
en el fondo del agua. 
Las nueces agotadas por el alcohol y por la destilación o mezcla¬ 
das con granos extraños análogos, se reconocen en su quebradura, su 
olor y su sabor. Tratados por el sulfuro de carbono sólo dan cantidades 
insignificantes de materia grasa. 
Usos. La nuez moscada se usa como estomáquico en la atonía del 
tubo digestivo. (Planchón). 
Nueces que provienen de la misma especie que las de Ceylán, se 
cultivan en América, son de dimensiones más pequeñas y menos acei¬ 
tosas, deben desecharse; son pequeñas, blanquizcas y de poco olor y 
eabor. 
Se encuentra también en el comercio otra especie llamada nuez 
moscada macho o larga, que proviene de la Myristica tomentosa. Thumb, 
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