Si se examina a la simple vista o con la lente las secciones trans¬ 
versales hechas a diferentes niveles en un tubérculo tipo de Jalapa, se 
observa en cada una de ellas: una masa central compacta cuyo color va¬ 
ría, del gris cenizo al moreno y un anillo periférico poco grueso de un 
color más subido. Estas dos zonas son netamente separadas una de otra 
por una línea ondulada morena que representa el cambio. El aspecto del 
anillo exterior es el mismo en todos los puntos. Su tejido está lleno de 
puntos negros brillantes que están dispuestos qn círculos concéntricos 
tanto más numerosos cuanto más se aproximan a la parte más. hincha¬ 
da del tubérculo. Estos puntos brillantes representan otras tantas cel¬ 
dillas resinosas. El aspecto del cilindro interior presenta al contrario 
grandes variaciones de un nivel a otro. En la parte enteramente inferior 
del tubérculo ofrece una estructura radiada debida a al disposición de 
los hacecillos leñosos, pero un poco más arriba esta estructura radiada 
comienza a perderse a causa de la dispersión de los hacecillos en la ma¬ 
sa central que presenta ya algunos puntos brillantes; más arriba la 
irregularidad se acentúa y se completa a medida que se aproxima a la 
parte más hinchada del tubérculo; los hacecillos más próximos al cam¬ 
bio son también visibles, pero los que están dispersos y se han multi¬ 
plicado en el centro del tubérculo son apenas visibles; están rodeados 
de una aureola cuyo contorno más o menos irregular está indicado por 
una multitud de puntuaciones negras y brillantes que en su conjunto 
están dispuestas en círculos o en líneas sinuadas o más o menos ondula¬ 
das. A partir de este punto y a medida que se aproxima al vértice cjcl 
tubérculo, las zonas formadas por los puntos resinosos son menos y me¬ 
llos numerosas; los hacecillos leñosos vuelven a ser aparentes, comien¬ 
zan a agruparse, y únicamente los del centro están rodeados de puntos 
brillantes. Sobre la sección practicada hacia la punta en donde se en¬ 
cuentran las cicatrices laterales que se han señalado arriba, la masa 
central reviste una forma aplastada y elipsoidal; allí se distinguen fá¬ 
cilmente dos ejes; en fin, en la extremidad enteramente superior del tu¬ 
bérculo, estos dos ejes, leñosos, están reunidos para constituir el cilindro 
leñoso del tallo. 
Composición química.. El principio activo de la Jalapa es una re¬ 
sina. compuesta de dos principios bien definidos: la Convolvulina y la 
Jalapina. La convolvulina C31 H50 016 es incolora, inodora e insípida;, 
funde a 150°; es insoluble en éter de petróleo, la, esencia de trementina, 
la bencina; muy soluble en ej. alcohol y las soluciones alcalinas; tratada 
por el ácido nítrico se transforma en, ácido oxálico y en ácido .sebásico. 
Al, contacto del ácido sulfúrico diluido e hirviendo se desdobla en 
glucosa y convolvulinol. 
La jalapina C34 H56 016 es un homólog’Q superipr de la convol- 
vulina y da los mismos productos de descomposición al contacto del áci¬ 
do nítrico. 
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