orozuz de Tortona o de Alicante, es importada en paquetes mucho me¬ 
nos regulares, formados de una mezcla de raíces y de rizomas que tie¬ 
nen varios pies de largo y de 10 a 25 mm. de espesor, no decorticada. La 
supercie exterior, bastante limpia en la especie de Tortona, es sucia en 
la de Alicante; los pedazos son muy desiguales y a veces acompañados 
de los cuellos nudosos de las raíces. 
El orozuz de Rusia, que proviene del G. glandulifera, se importa 
en grandes paquetes formados de pedazos generalmente decorticados, 
bastante profundamente y conservando apenas algunos vestigios de la 
zona suberosa. Estos pedazos tienen de 30 a 40 centímetros de largo, 
pero su espesor varía entre 1 y 5 centímetros. Los más gruesos están 
formados de antiguas raíces a veces perforadas en casi toda su lon¬ 
gitud . 
Largo tiempo se designó con el nombre de orozuz de Rusia, los 
rizomas y raíces de una especie diferente, el Glycyrrhiza echinata, L., 
originario del Oriente. Se encuentra en las droguerías en grandes pe¬ 
dazos muy gruesos, mondados, de un tejido más fibroso y más laxo que 
ei orozuz ordinario y de menor densidad. El sabor de esta especie es 
menos azucarado, pues contiene menos glicirrizina. Ha caído en desuso. 
La raíz de orozuz tiene olor terroso particular y sabor dulce y 
azucarado seguido de ligera acritud. 
Composición química. La raíz de orozuz contiene azúcar, una ma¬ 
teria albuminosa, asparagina, ácido málico y un principio particular, 
la glicirrizina que fué aislada por Gorup Bezanez. 
La glicirrizina parece estar en la raíz al estado de combinación 
con el amoníaco. Precipitada de los cocimientos de la raíz por medio de 
un ácido o de la crema de tártaro o del acetato de plomo, luego lavada 
con alcohol, se presenta con el aspecto de un polvo amorfo amarillo, 
dulce y a la vez amargo. 
Usos. Esta raíz se emplea principalmente para preparar el ex¬ 
tracto de orozuz. En polvo se usa como excipiente para la preparación 
de masas pilulares o para ocultar el sabor de algunos medicamentos. 
La medicina veterinaria la consume mucho. 
Con el tiempo se altera profundamente. 
(Se defrauda con las raíces de cacahuate, Arachis hipogea, y el 
terciopelillo, Dalea lagopus). 
Semillas de Alhova. Es el grano del Trigonella Foenum groecum, L. 
Tienen estos granos de 4 a 6 mm. de largo por 2 ó 3 de ancho: unas 
veces son ovoides comprimidos, romboidales o en forma de paralelógra- 
mo bastante regular, con ángulos laterales redondeados. Son duros y 
cubiertos por un espermodermo ligeramente tuberculoso, de color ama- 
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