co; su sabor es aromático y no amargo. Es imperfectamente soluble en 
el alcohol. 
Sus caracteres le distinguen de la pez blanca, que se obtienen ba¬ 
tiendo galipodio en el agua con trementina de Burdeos o esencia de 
trementina. 
Alquitrán. El alquitrán es uno de los productos secundarios que se 
obtienen quemando las maderas resinosas de las coniferas. Cuando los 
troncos de esos árboles han dejado de producir óleo-resina, se les utiliza 
para fabricar carbón. Pero en esa operación evitan el perder las partes 
que aún quedan ricas en resina, la cual escurre por una especie de desti¬ 
lación, per desensum. 
El alquitrán tal como llega al comercio es un líquido espeso, grano¬ 
so, de color moreno-negruzco. Su olor es empireumático, el sabor acre 
y amargo. Es más denso que el agua, cede una pequeña parte de sus 
principios al agua destilada fría y mayor cantidad a la en ebullición. 
Se disuelve en el alcohol, en el éter, en el sulfuro de carbono y en los 
aceites esenciales; arde con llama roja y brillante. 
Es un cuerpo complexo en extremo: contiene cierto número de 
cuerpos que pueden destilar y que se van separando cuando se eleva 
poco a poco la temperatura. Estos principios son: el ácido piroleñoso, el 
alcohol metílico, la acetona, varios hidrocarburos, un conjunto de cuer¬ 
pos llamados xistita, mesita, capnomore, picamore, etc., todo lo anterior 
destila entre 90 y 95°. Entre 250 y 350° destilan la creosota, el capno¬ 
more y un aceite llamado piroxantogena. El residuo sólido encierra hi¬ 
drocarburos, tales como la naftalina, la antracena, la parafina, etc. Con¬ 
tiene, además, amoníaco libre o combinado con ácido acético. 
El alquitrán de las huellas es distinto del alquitrán de las conife¬ 
ras; no contiene alcohol metílico, ni ácido piroleñoso ni creosota, por 
tanto no debe usarse en las preparaciones farmacéuticas. 
El alquitrán de coniferas es rojizo y tiene reacción ácida, enérgica, 
que comunica al agua en que se disuelve una parte; el de hulla es ver¬ 
doso y apenas .ácido. El olor es diferente. 
Aquí se usa también el alquitrán del sabino o ahuehuete. 
El aceite de Cade es el alquitrán del Juniperus oxicedrus, L.; tiene 
un olor resinoso y empireumático muy fuerte. 
ACEITES VOLATILES 
Los aceites volátiles o esenciales o esencias, son productos inme¬ 
diatos contenidos en las plantas o formados por la acción del agua sobre 
las substancias que generalmente contienen; líquido, a veces concretos, 
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