expansibles, más o menos densos que el agua y muy móviles; su densidad 
varía entre 0.759 y 1,096; tiene olor fuerte y penetrante, más o menos 
agradable; su sabor es acre, ardiente y algunas veces cáustico; son in¬ 
flamables y arden con llama fuliginosa; manchan el papel como las ma¬ 
terias grasas, pero la mancha desaparece con el tiempo o el calor. 
Muchas son las plantas que los producen, principalmente las Co¬ 
niferas, Labiadas, Compuestas, Ombelíferas, Rutáceas, Rosáceas, Cru¬ 
ciferas, etc. 
Casi todas las partes de las plantas aromáticas pueden producirlos, 
pero con más abundancia los frutos, las hojas y las flores. 
Su color es muy variable, casi todos obran sobre la luz polarizada. 
El punto de ebullición varía entre 160 y 240°; esta variación tan grande 
manifiesta lo heterogéneo de su composición. Son poco solubles en el 
agua, pero le comunican olor cuando se destila en presencia de una plan¬ 
ta que lo contenga, combinándose algunos con ella en el momento de la 
destilación y formando compuestos definidos, llamados hidratos de esen¬ 
cia; son solubles en el alcohol, la esencia de trementina, el sulfuro de 
carbono, el ácido acético y algunos otros vehículos; disuelven al azufre 
los cuerpos grasos, el fósforo, etc.; reducen algunas sales metálicas. Sé 
obtienen por destilación, expresión, síntesis y disolución. 
En general ya existen formadas las esencias en los vegetales, pe¬ 
ro otras veces sólo existen los elementos necesarios para generarlas, sien¬ 
do necesario para que se produzcan poner esos elementos en contacto en 
presencia del agua. 
Los elementos anatómicos, glándulas, que secretan o reúnen la 
esencia, son unas veces celdillas muy sencillas, otras las celdillas son 
muy grandes (lagunas) rodeadas de celdillas, especiales. Otras veces se 
encuentra la esencia impregnando los tejidos y llenando los vasos. La 
esencia puede estar pura como pasa con el alcanfor, o mezclada con go¬ 
mas y resinas. 
Como su extracción es una verdadera operación industrial, que 
por lo regular se ejecuta en los laboratorios, de muy pocas esencias ten¬ 
dremos que ocuparnos, como realmente industriales. Además, ya se han 
mencionado con los cuerpos que los tienen, así es que sólo nos ocupa¬ 
remos de los que no se han mencionado. 
Alcanfor. Origen. El alcanfor es dado por el Cinamomuin Camphora, 
Nees.; Laurus Camphora, L., de la familia de los Lauráceas. 
Descripción. El alcanfor purificado se encuentra en masas sólidas, 
blancas, translúcidas y de estructura granosa y cristalina, teniendo in¬ 
teriormente numerosas grietas. Tiene cierta elasticidad, y cuando se 
le tritura en un mortero se adhiere al pilón y no se puede pulverizar has¬ 
ta que se humedece con alcohol, éter, cloroformo, algún aceite fijo o 
esencia. Tiene olor fuerte y penetrante, su sabor es acre, semejante al 
del agua de menta piperita. Poniendo un fragmento en el agua, nada y 
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