27 
Destruction des vers. 
L’échenillage est, jusqu’ici, le seul moyen certain de préserver 
les vignes des ravages du ver. 
Yoici comment il faut y procéder : dès que la vigne sera levée 
et qu’on pourra y pénétrer, sans risquer de casser le nouveau 
bois, l’ouvrier muni d’une bruxelle, ou petite pince d’horloger, 
et d’un morceau de carton deux fois large comme la main et en 
forme de raquette, examinera toutes les grappes, cep par cep. A 
mesure qu’il remarquera les petits paquets de fleurs entortillées 
et plus ou moins sèches, où le verse tient caché, il les pincera 
avec la bruxelle, afin d’écraser le ver, qui est très-tendre. En 
même temps il tiendra de l’autre main la raquette de carton 
sous la grappe, pour recevoir le ver s’il s’échappe; car il se laisse 
souvent tomber avant qu’on ait eu le temps de l’écraser. 
L’opération n’est pas aussi longue qu’on pourrait le croire; avec 
un peu d’habitude, on distingue aussitôt les grappes qui sont atta¬ 
quées. Une personne habituée à cette besogne nettoiera facilement 
un demi-fossorier par jour: cela dépend du reste de l’abondance 
des vers. Les femmes et les enfants d’un certain âge peuvent très- 
bien faire ce travail. 
Si l’on veut nettoyer la vigne aussi complètement que possible , 
il faut faire une nouvelle tournée, pour la seconde génération, 
dans les premières semaines de septembre. 
On enlèvera avec la bruxelle ou avec des ciseaux, et on em¬ 
portera dans un panier, tous les grains piqués ou à moitié dessé¬ 
chés, ces grains renferment presque tous un ver de la seconde 
génération. 
En agissant ainsi, la vigne resterait saine pendant plusieurs 
années, sans qu’on eût besoin dè la retenir, pourvu que les voi¬ 
sins pratiquassent aussi l’échenillage, ce à quoi il faut les engager 
fortement. Un vignoble entier bien nettoyé, pourrait être â l’abri 
du ver pour dix ou vingt ans. 
