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faisant cette récolte on enlève une certaine quantilé de vers qui 
plus lard pulluleront dans la vigne. On fera bien de recueillir ces 
débris dans quelque pot de terre vernie ou de métal, afin que les 
vers en quittant leur retraite ne puissent pas échapper à l’échenil¬ 
lage, puis de les jeter au feu pour en assurer la destruction. 
Il est nécessaire pour que l’échenillage réussisse qu’il se fasse 
avec ordre et avec suite, il faut tenir cep après cep, ligne apres 
ligne, comme à la vendange. On objectera peut-être la fatigue, 
la longueur d’un pareil travail; on dira à quoi bon cette peine si mon 
voisin n’en fait pas autant. Ces objections ne valent pas la peine 
d’une réfutation. Que dire à ceiui qui, pour éviter la peine, pré¬ 
fère s’exposer à perdre la 5 e , le quart et peut-être le tiers de sa 
récolte? Pense-t-on peut-être que tous les vignerons vont se 
mettre à l’œuvre le même jour ou la même année? L’exemple qui 
est ici le grand prédicateur doit-il être compté pour rien ? Dites 
plutôt franchement que vous ne voulez rien faire. Mais prêtez plu¬ 
tôt l’oreille au langage de l’expérience et des faits. 
La femelle du papillon qui produit le ver est très-lourde avant 
qu’elle ait pondu et vole très peu ; si donc on extermine les vers 
d’une vigne ils n’y reviendront que de proche en proche, et l’an¬ 
née suivante il y en aura peu à enlever. Si les vers sont en presque 
totalité détruits en juin, il n’en paraîtra que très-peu en septem¬ 
bre et au printemps suivant. Si cette opération se poursuit ainsi 
chaque année la vigne finira par en être exemple, et un seul éche¬ 
nillage, fait chaque année, suffira pour la maintenir intacte, lors 
même que le voisin ne ferait rien pour la sienne. 
Notez aussi que les résultats obtenus par l’échenillage ne sont 
pas de ceux que l’on n’obtient qu’après 3 ou 4 ans, comme ceux 
de tant d’autres travaux (minage, fumage, taille, etc.) pour les¬ 
quels cependant on n’épargne pas la peine. Nos fatigues sont ici 
récompensées dès la même année. 
On objecte encore que les bras manquent à l’époque de l’année 
où il faudrait écheniller; que d'autres travaux importants, tels 
que la récolte des foins, absorbent tout le temps disponible. — 
Pauvre excuse. Si l’on sait fort bien se procurer des ouvriers pour 
ébourgeonner (effeuiller) et lier la vigne, pourquoi n’en trouve¬ 
rait-on pas pour écheniller. La récolte des foins fera-t-elle né¬ 
gliger le vignoble? Est-elle plus productive que la vendange ? 
Ici encore écoutez les faits. Un habile vigneron de Lavaux, qui a 
échenillé en 1854 avec beaucoup de soin, estime qu’il a sauvé 
par là le quart de sa récolte. Ses vignes ayant produit au moins 
8 seliers le fossorier, tandis que les voisins n’en recueillirent que 
six, il a gagné 2 setiers, soit 50 fr. par fossorier, en estimant son 
vin à 1 fr. le pot. Tous les experts s’accordent à dire qu’un ouvrier 
