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déchirer successivement tous ces nids et l’on ne saisira peut-être 
qu’un seul ennemi. Si au lieu de cela on se fût borné à comprimer 
avec une pince ou avec le bout des doigts chaque peloton sans 
chercher à l’ouvrir, on eût à coup sûr écrasé les vers qui s’y ca¬ 
chent et l’opération était terminée. Qu’importe pour le détruire 
qu’il soit blessé d’une façon ou d’une autre, qu’on le voie ou qu’on 
ne le voie pas, la moindre plaie sera toujours mortelle pour lui , 
et c’est là l’essentiel. 
S'il fallait pour écheniller recourir à des procédés minutieux et 
fatigants mieux vaudrait chercher à faire périr l’insecte dans sa 
retraite au moyen de quelque liqueur destructive qui ne nuisît 
pas à la grappe : nous reviendrons ci-après sur ce dernier point. 
3 e Question. Quelle dépense a occasionné l'échenillage , en l'esti¬ 
mant par fossorier de vigne ? Quel bénéfice espère-t- on en avoir 
retiré ? Comparez les vignes échcnillées à leurs voisines qui ne Vont 
pas été . 
Nous avons déjà répondu en majeure partie à ces questions en 
examinant les précédentes : nous n’aurons donc ici que fort peu de 
choses à dire. — La dépense résulte du travail qu’un ouvrier peut 
faire dans un jour. Tous les vignerons s’accordent à dire qu’un 
ouvrier (femme ou homme) a pu, en 1854, écheniller un fossorier 
par jour, lorsqu’il n’employait pas des procédés trop minutieux. 
En estimant la journée à 1 fr. 75 on aura 17 fr. 50 par pose, 
comme je l’ai dit, et 35 fr. s’il faut pratiquer deux opérations. 
Mais il faut observer ici : 1° que dans les années où il y a peu de 
vers (et il y en aura toujours moins si on leur fait la guerre) un 
ouvrier pourra aisément écheniller deux fossoriers d’un jour; 
2° que les ouvriers une fois formés à ce genre de travail le feront 
plus expéditivement ; 3° que les femmes et les enfants s’y met¬ 
tront aisément pourvu qu’on les encourage par un salaire conve¬ 
nable; 4° que le second échenillage ne sera pas toujours néces¬ 
saire, ni même possible. Tout autant de circonstances qui dimi¬ 
nueront le travail et les frais. 
Les vignes éehenillées — malheureusement leur nombre fut bien 
petit — ont décidément fourni plus de vin que leurs voisines non 
éehenillées. Les renseignements sont unanimes à cet égard. J’ai 
vu des vignes où le ver abondait à tel point en juin, que la moitié 
de la récolte paraissait menacée; elles furent assez imparfaitement 
éehenillées, sans suite, sans ordre, deux fois sur certains points, 
une seule fois sur d’autres; eh bien ces vignes rendirent à la ven¬ 
dange 6, 7, 8 et même jusqu’à 10 seliers le fossorier, tandis que 
les voisines ne dépassèrent pas les 4,5 et 6 setiers. Le vigneron 
qui ne s’était soumis à l’échenillage qu’un peu à contre-cœur et 
qui ne l’avait entrepris qu’en recevant du propriétaire la valeur 
