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CONSEILS 
SUR LA PLANTATION PÉPINIÈRES CROUX ET FILS 
SI le sol était, tout à lait mauvais, le plus simple serait de l'enlever et de le remplacer entièrement 
par de la bonne terre qui se composerait d'un mélange de terre à blé ou de terre de prairie et d'un 
dixiéme environ de fumier bien consommé. 
Si, au moment de la défonce, on se trouve en présence d’une couche imperméable, on devra 
toujours se garder de l'attaquer, car l’eau s'accumulerait alors dans le fond des trous et des tranchées, 
ce qui entraînerait la pourriture des racines. Mais la profondeur de la défonce se trouvant réduite, 
on devra l'étendre proportionnellement en largeur, et si cette profondeur était moindre que 0*50 il 
faudrait recharger le sol d'une couche de 0”20 à 0"30 de bonne terre. 
Itans ce cas et dans celui d'un sous-sol de nature très humide, il sera nécessaire d’établir des 
drainages, avec un collecteur qui entraînera les eaux en dehors du jardin fruitier si la pente est 
suffisante; au cas contraire, on les déversera dans un puisard, ou on rechargera le sol pour éloigner 
les racines de l'humidité. 
Comme engrais, nous n’avons parlé Jusqu’Ici que du fumier de ferme, car c’est le meilleur que 
l'on puisse conseiller pour les arbres fruitiers : c’est un engrais complet, c'est-à-dire contenant à la 
fois de l'azote, de la potasse, de l’acide phosphorique et de la chaux et il a sur tous les engrais 
chimiques l'énorme avantage de fournir au sol de l'humus. On doit l'employer bien consommé, dans 
la proportion d'une partie pour dix de terre (dans les terres riches et n’ayant jamais porté d'arbres 
fruitiers, une partie pour quinze suffira). Plus le terrain sera froid et humide, plus on devra 
employer de fumier; dans ce cas, on choisira de préférence les fumiers chauds, ceux de cheval et 
de mouton, ou encore les gadoues des villes; on pourra même, et ceci très avantageusement, ajouter 
au sol une certaine quantité de marne ou de chaux pour le réchauffer et stimuler la végétation. Si 
le terrain à planter, au contraire, était chaud et sec, le fumier de vache serait, le meilleur. 
Bien qu’aucun engrais ne puisse remplacer le fumier comme fumure fondamentale, il est toujours 
bon de lui .adjoindre un engrais à décomposition lente, notamment les copeaux de corne brute à la 
dose de 2 kilog. par mètre cube de terre. Si le sol manque de calcaire, on se trouvera très bien d’y 
ajouter par mètre cube 1 à 2 kilog. d'os broyés ou mieux 2 kilog. de scories de déphosphoration qui 
apporteront en même temps de l'acide phosphorique, particulièrement utile dans les terrains grani¬ 
tiques et sablonneux. 
Il serait dangereux d'employer l'année de la plantation d'autres engrais chimiques que ceux 
dont il est question ci-dessus, car les racines ne sont pas en état d’absorber cette nourriture très 
concentrée tant qu’elles n’ont pas bien pris possession du sol, et la présence de ces engrais pourrait 
nuire à leur développement et entraîner le dépérissement des sujets. 
En préparant le terrain comme nous venons de l'indiquer d’une façon détaillée, et cela si possible 
d'un à trois mois avant la plantation pour qu'il ait le temps de se raffermir, en n'employant que des 
arbres de première qualité et en les plantant conformément aux indications ci-dessous, on obtiendra 
des résultats qui compenseront largement, dans un avenir rapproché, les frais qui auront été faits. 
Remplacements dans une vieille plantation. — Lorsque les arbres d'un Jardin fruitier anciennement 
planté viennent à dépérir, le propriétaire croit généralement bien faire en les.remplaçant purement 
et simplement à mesure qu’ils meurent. Les nouveaux arbres reprennent, mais presque toujours ils 
restent languissants et improductifs : cela tient à ce que le sol où ils sont plantés a été complètement 
épuisé par les vieux arbres, sans que les fumures, si abondantes soient-elles, puissent lui restituer 
tous les principes enlevés, principes qui sont propres à chaque essence et encore incomplètement 
connus. Il est donc de toute nécessité, si l'on veut procéder ainsi, de changer complètement les terres 
comme nous l'indiquons ci-dessoüs. Mais d’une part ce travail donne un moins bon résultat par trous 
isolés que par tranchées continues et en outre ces remplacements partiels produisent toujours un 
ensemble botteux. Il est donc bien plus rationnel de procéder de la façon suivante, qui est parfaite 
à tous points do vue : 
Consacrer 3, 4 ou 5 ans à la reconstitution complète de son jardin fruitier et replanter chaque 
année, avec des arbres formés et prêts à produire, la partie la plus mauvaise des espaliers et contre- 
espaliers, en sacrifiant au besoin quelques arbres encore bons, de façon à faire une plantation neuve. 
Changer les terres et préparer le terrain en tranchées comme nous l'avons expliqué en tète de ce 
chapitre. On aura ainsi en quelques années reconstitué son jardin fruitier sur des bases durables, 
sans avoir, à aucun moment, été privé de fruits. 
L’opération du changement de terres se pratique économiquement en ouvrant une tranchée de 
l nl 50 à 2 mètres de largeur sur ü">S0 de profondeur et remplaçant la terre extraite par celle que l’on 
prendra à coté en surface des carrés du potager sur une épaisseur de o m 30. La terre usée pour les 
arbres fruitiers sera vierge pour les légumes et en faisant cet échange on obtiendra un excellent 
résultat de part et d’autre. Ce sera une sage précaution d’arroser les parois de la tranchée, avant 
de la recombler, avec une solution de sulfate de fer à 25 % pour détruire les germes de champignons 
qui auraient pu se développer sur les racines des vieux arbres supprimés, notamment ceux du 
« pourridié ». 
On pourra éviter de changer les terres (sans toutefois que cela dispense de préparer le terrain 
comme nous l'avons expliqué pour une plantation neuve) en faisant permuter entre elles des essences 
d'exigences différentes, d’après le principe de l’assolement en grande culture. C’est ainsi qu’on pourra 
faire succéder l’un à l'autre dans la môme terre le poirier, le pécher et la vigne, mais ce sont les 
seules substitutions que l'on puisse conseiller de faire sans renouveler le sol. 
Nous allons maintenant nous occuper de la plantation proprement dite. On devra d’abord procéder 
à l'habillage des racines, c'est-à-dire supprimer les parties qui ont été brisées et rafraîchir proprement 
