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■ PÉPINIÈRES CROUX ET FILS 
a 
CUEILLETTE 
DES FRUITS 
POIRIER 
Poirier à cidre.. 10 à 12® » 
Haute tige à couteau sur franc... 6 à 8 » 
— — sur cognassier. 5 » 
Pyramide sur franc. 4 » 
— sur cognassier. 3 » 
Fuseau. 2 » 
Palmette ordinaire ou éventail forme Cos- 
sonnet (voir Dg 26). 3 » 
Palmette Verrier à 2 branches ou U. 0 60 
Palmette Verrier à 3 branches.. 0®90 
— — 4 — . 1 20 
— — 5 — . 1 50 
— — 6 — . 1 80 
— — 7 — . 2 10 
Oblique simple à 45 degrés... 0 45 
— double — . 090 
Cordon vertical. o 40 
— horizontal à 1 ou 2 bras. 3 » 
POMMIER 
Pommier à cidre. 10 à 12® » 
Haute tige ou plein vent, à couteau. 6 à 8 » 
Pyramide sur doucin. 3 » 
Fuseau sur doucin. 2 » 
Gobelet nain sur doucin. 2 50 
— — sur paradis. 2 » 
Forme en Y sur 1 “20 à i n '50 de hauteur. 1 » 
Palmette ord. forme Cossonnet (voir (Ig. 26) 3 m » 
— Verrier. Mêmes distances à observer que 
pour les Poiriers. 
Cordon vertical. o m 40 
— horizontal à 1 o» 2 bras 
— oblique. o 50 
sur doucin. 4 » 
sur paradis. 2"50 A 3 » 
Haute tige ou plein vent. 5 A 
Pyramide ou buisson. 
PRUNIER 
6 m » 
5 » 
Palmette ordinaire ou éventail. 3 » 
— Verrier. Mêmes distances à observer que 
pour les Poiriers. 
VIGNE 
Cordon vertical ordinaire, pour murs de 2 m » à 
2 m 50 (voir flg. page 28), suivant richesse du 
sol. 0 m 80 à l ra » 
Cordon vertical superposé, pour les murs 
de 3 à 4 m (voir fig. page 28), suivant 
richesse du sol. 0 m 40 à 0 50 
Cordon horizontal, système de Thomery 
à 1 étage (voir flg. page 28). 3 » 
à 2 — superposés. 1 50 
Cordon A 3 étages superposés (voir flg. p. 28) 
l 1 
n » 
— 4 - — 
— 
0 
75 
— 5 — — 
— 
0 
60 
— 6 — — 
— 
0 
50 
Forme en cep, pour bordures d’allées... 
0 
75 
Cordon horizontal double ou 
A 1 étage pour 
bordures d’allées. 2 » 
Cordon horizontal double ou à 2 étages pour 
bordures d’allées. 1 » 
ÉCLAIRCISSAGE DES FRUITS 
Opération indispensable en ce qui concerne les arbres sous forme taillée, pour avoir de beaux fruits et ne 
pas fatiguer les sujets. Nos arbres prêts à produire, ayant subi une transplantation en pépinière, se couvrent 
souvent de boutons à fruits l’année d’après la plantation ; il est de la plus grande importance de ne leur 
laisser qu’un nombre raisonnable de fruits, plutôt au-dessous de la normale la première année, sous peine de 
les épuiser rapidement. 
Poiriers et Pommiers : A la taille, on supprimera une partie des boutons à fruits et on n'en laissera pas 
plus d’un par coursonnc s’ils sont nombreux, deux s’il y en a peu sur l'ensemble de l'arbre. 
Au 15 mai, quand on pourra reconnaître les poires calebassées à supprimer, on éclaircira les fruits en n’en 
laissant que deux par bouquet. 
Finalement il ne devra rester, au commencement de juin, que 5 à 6 fruits par mètre courant de branche 
charpentière. 
Pêchers : On attendra, pour faire l’éclaircissage, que le noyau soit formé et on laissera au maximum 
12 fruits par mètre linéaire de branche charpentière. 
CUEILLETTE DES FRUITS 
La cueillette des fruits à noyau doit se faire au moment de leur maturité; il n’en est pas de même pour les 
fruits à pépins, dont la maturation doit s’opérer au fruitier. 
