CERISIERS 
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PÉPINIÈRES CROUX ET FILS 
Gros Cœuret, fruit gros, rouge clair: chair mi-ferme, sucrée, rafraîchissante; bon ; commencement de 
juillet; très vigoureux et fertile, l'un des plus gros bigarreaux. 
P Jaboulay, fruit gros, trts bon, rouge foncé; mi-juin; un ries plus précoces et des meilleurs bigarreaux. 
Jaune de Buttner, fruit assez gros, jaune brillant; chair ferme et juteuse; très bon ; fin juillet. 
P Lamaurie, fruit moyen, rouge brun marbré, très bon : (In mai. C’est la plus précoce de toutes les 
cerises. 
Napoléon, fruit très gros, bon, rose marbré ; mi-juillet ; variété d'une grande production, à chair croquame 
et très bonne; un des meilleurs bigarreaux. 
Noir à chair ferme, fruit très gros, noir luisant; chair ferme, rouge sang foncé, bien sucrée, délicieuse; 
arbre vigoureux et très fertile, variété des plus tardives et «les plus recommandables; lin juillet. 
I’ Noire à gros fruits (yrosse noire luisante ), fruit gros, pourpre noir brillant; chair pourpre noir, 
sucrée, vineuse; bon; fin juin. 
Noire de Tartarie, fruit gros, arrondi ; chair tendre et juteuse, douce ; très bon ; fin juin ; par¬ 
ticulièrement recommandable aux estomacs délicats. - 
Précoce de Frogmore, variété anglaise de toute première qualité; fruit gros, blanc ambré, lavé 
rouge; chair tendre, bien sucrée, fondante; commencement de juillet. 
P Précoce de Hivers, fruit gros, rouge bruu noirâtre; chair tendre; excellent; commencement de juin • 
fertile. 
P Ramon Oliva, variété récente, à très gros fruit noir, luisant, cordiforme ; chair ferme, juteuse 
et très savoureuse; excellent fruit précoce du commencement de juin. 
CERISES DOUCES 
P Anglaise hâtive [May duke, en Angleterre), fruit gros, rouge foncé; chair tendre, très savoureuse; 
excellent; mi-juin; celle qui se force le mieux, variété la plus recommandable sous tous les rapports. 
Belle de Choisy, fruit gros, rouge ambré; à chair tendre, très sucrée; très bon; fin juin; peu fertile 
Belle de Couchey, fruit gros, cordiforme arrondi, rouge clair pointillé; chair blanche, tendre, bien 
sucrée ; très bon ; fin juin. 
Belle de Montreuil, fruit gros, rouge marbré; «’hair ferme rouge foncé, sucrée, parfumée; maturité en 
juillet. Cette cerise se rapproche de la Heine llortense, mais elle est beaucoup plus fertile. 
Downton, fruit assez gros, jaune et rouge clair; chair tendre, douce, très sucrée; excellent; très 
fertile; fin juin. 
Duchesse de Palluau, fruit assez gros, pourpre foncé ; chair tendre; très bon; mi-juin. 
P Impératrice (Royale hdtive), fruit gros, rouge foncé, transparent ; chair tendre ; très bon; mi-juin. 
Reine Hortense, fruit très gros, rose foncé, brillant; chair tendre, très juteuse, sucrée, acidulée; très bon; 
commencement de juillet; généralement peu fertile; la plus belle des cerises et une des meilleures en 
espalier; très bonne aussi à confire. 
Royale, fruit superbe, très gros, rouge vif foncé; chair tendre, juteuse, acidulée: bon; mi-juillet; cette 
variété, rivale de la Heine Hortense pour sa beauté, est particulièrement recommandable pour espalier. 
CERISES ACIDULÉES (Amarelles) 
Belle de Franconville, fruit très gros, rouge brillant, très juteux, sucré et acidulé. Hemarquable par 
son excessive tardivité Ion la récolte jusqu’au 15 septembre). Recommandable pour espaliers au nord. 
Belle de Sauvigny (très répandue dans la Champagne), fruit assez gros, de très bonne qualité, peu 
acidulé; maturité juillet. 
Belle magnifique (Cerise de Spa), fruit très gros, rouge clair; chair fondante, douce, acidulée; fin 
juillet; recherchée pour les conserves à l’eau-de-vie, l’une des plus recommandées pour l’espalier. 
Griotte du Nord (Cerise à ratafia ), fruit gros, rouge noir; chair pourpre foncé, juteuse, très aci¬ 
dulée; août; planté en espalier au nord, le fruit se conserve sur l'arbre jusqu'en septembre. 
Montmorency à longue queue , fruit moyen, rouge foncé ; chair acidulée, rafraîchissante ; bon ; 
commencement de juillet. 
Montmorency à courte queue (Gros Gobet), fruit gros, rouge vif; bon: juillet; c’est une des 
meilleures variétés pour conserves. 
Montmorency de Bourgueil, fruit gros, pourpre foncé: chair assez douce ; très bon; fin juin. 
