FIGUIERS 
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PÉPINIÈRES CHOUX ET FILS 
DIOSPYROS (KAKIS DU JAPON) 
Le Kaki très estimé au Japon, où il est cultivé sur une aussi grande échelle que le pécher chez nous, s'est 
répandu depuis longtemps déjà dans le midi de la France, et nous estimons qu’on doit lui réserver une petite 
place dans tous les jardins fruitiers; sous le climat de Paris et du Nord de la France, on devra le planter, 
comme le figuier, dans les angles de mur chaudement exposés, ou tout au moins en espalier sur mur midi ou 
couchant. 
Les six variétés que nous offrons sont le choix des plus parfumées, des plus sucrées et en meme temps les 
plus précoces. 
Le Kaki se mange à la cuiller quand il est complètement blet. 
La taille doit être modérée: on taille à deux yeux dans le but de rajeunir la roursonne, les rameaux qui 
ont fructifié, et à 25 cent, ou même pas du tout les autres rameaux destinés à donner du fruit sur la pousse 
de l’année. 
Beaux sujets greffés de t m à l m 50 de hauteur. la pièce 3 fr. 
Costata, fruit très gros, rouge, côtelé, luisant, de la grosseur d'une orange, mais de couleur plus vive; très 
fertile. 
Hatchia, fruit très gros, rond, rouge vif, à chair bien sucrée ; le plus beau et l’un des meilleurs. 
Kouroukouma, fruit gros, un peu allongé, à ombilic saillant, bien coloré de jaune ombré rouge, c’est le 
moins astringent de tous; variété précoce. 
Mazeli, un des plus estimés au Japon. Fruit très gros alfectant la forme d’une orange dont il a aussi à peu 
près la couleur; très fertile. 
Tane-Nashi, fruit allongé ; très vigoureux; apte à être desséché pour la conserve. 
Zendji, fruit moyen, conique: très bon: arbre vigoureux ; très estimé des amateurs. 
FIGUIER (FICUS CARICA) 
Beaucoup de personnes s’imaginent qu’on ne peut récolter de Figues dans le nord de la France. C’est une 
erreur qui tient à ce que la plantation et la taille sont généralement mal faites; nous allons donner quelques 
conseils à ce sujet. 
Plantation. — Le Figuier réussit dans tous les terrains pourvu qu’ils ne soient pas froids et humides, 
mais plus on avance vers le nord, plus il exige un sol chaud et léger; il demande une bonne fumure chaque 
année et des arrosages pendant les grandes chaleurs. Hans le nord et aux environs de Paris, on plante ordi¬ 
nairement les Figuiers dans les angles des murs à chaude exposition. La plantation s’opère plus avantageu¬ 
sement au printemps qu'en hiver. . 
Taille. — Le figuier est à mode de végétation continu et fructifie sur les rameaux en voie de croissance. 
On trouvera donc au milieu de l'été sur un même rameau : 1° a la base, de grosses figues dites » Figues 
d’Automne « qui pourront mûrir l'année même si le climat est suffisamment chaud ; 2° vers l’extrémité, des 
figues plus tardives dites « Figues-Fleurs » qui, mises à l’abri des gelées pendant l’hiver, ronlinneront leur 
croissance au printemps suivant et mûriront beaucoup plus facilement en raison de l'avance acquise. 
Au printemps, avant le départ de la végétation, on taillera à 4 ou 5 yeux les rameaux de prolongement; 
quant aux rameaux fructifères, on cassera leur œil terminal, puis on supprimera dès leur apparition tous les 
bourgeons accompagnant les « Figues-Fleurs », à l'exception de celui de la base qu'on laissera se développer 
en liberté, et qui constituera le bourgeon de remplacement pour l’année suivante. Si le climat permet de 
récolter dès « Figues d’Automne ■>, on conservera les deux bourgeons inférieurs : le plus bas constituera 
le bourgeon de remplacement et l'autre sera pincé au-dessus des trois premières figues pour en activer la 
maturité. 
A l’automne, on débarrassera l'arbre d'une partie du bois formant confusion, on taillera les rameaux ayant 
fructifié immédiatement au-dessus des bourgeons de remplacement, et on fera tomber les « Figues d’Automne » 
ncomplètement mures qui poudraient pendant l’hiver; puis, avant les premières gelées, on mettra l’arbre 
entier à l'abri des grands froids. 
Hivernage. — Cour cela, on l'enterrera complètement de 0 m 20 à 0 m 25 sous terre si la forme de la 
cépée s'y prête (à cet effet on plante généralement le figuier dans une position inclinée) ; sinon on resserrera 
