PÊCHERS 
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PÉPINIÈRES CROUX ET FIES 
I’ Lord Napier, fruit gros; chair très fine, très fondante, délicatement parfumée; exquis; un des meilleurs 
Brugnons et des plus recommandables, aussi bien pour espalier que pour culture sous verre; lin août. 
Pitmaston’s orange, fruit moyen; chair jaune orangé, bien juteuse, relevée d'un goût d’abricot; très 
bon; fin août. 
Précoce de Croncels, fruit très gros, bien coloré de rouge pourpré ; superbe et excellente variété 
mûrissant en août. 
Victoria, fruit gros ; chair très fine, juteuse, vineuse, très bon ; fin septembre ; très fertile. 
Violet musqué, fruit assez gros; chair ferme et juteuse, sucrée, vineuse, musquée, très savoureuse; 
maturité commencement de septembre. 
VARIÉTÉS NOUVELLES 
Les arbres de force courante subiront une augmentation de \ fr. par sujet et les trans¬ 
plantés une augmentation de 2 fr. sur les prix de la liste générale; dans ces nouveautés nous 
ne possédons qu'un assortiment restreint en arbres formés; nous prions donc nos clients de 
nous autoriser, en cas de manque, soit à fournir des sujets plus jeunes et au besoin des 
scions d’un an, soit à remplacer par des variétés analogues et de même maturité. 
Incomparable Guilloux, gros et superbe fruit très fortement coloré de pourpre sur toute sa surface ; chair 
fine, juteuse, bien parfumée; variété excellente et des plus fertiles ; maturité commencement de septembre. 
Lady Palmerston, très gros et superbe fruit; peau jaune marbrée de pourpre ; chair jaune très juteuse 
et bien parfumée ; excellent ; maturité fin septembre. 
Pérégrine, gros fruit brillamment coloré ; chair fine, richement parfumée; excellent; malurité commen¬ 
cement septembre. 
Précoce de Bordeaux, gros fruit, bieu coloré de rouge pourpré ; chair juteuse fondante, se déta¬ 
chant du noyau; aspect et qualité de la grosse mignonne hâtive qu’il devance de 15 jours comme époque 
de maturité. 
POIRIER (PÎRUS COIYIIYIUNIS) 
On greffe le Poirier sur Cognassier et sur Poirier franc, 
si le terrain consacré à la plantation est calcaire, pierreux, 
sablonneux, aride ou de mauvaise qualité, on y plantera les 
Poiriers greffés sur franc; les arbres sont plus vigoureux 
et plus durables. 
Si, au contraire, le ierrain est de bonne qualité, on devra 
planter les Poiriers sur cognassier, la fructification sera 
plus prompte, le volume du fruit plus considérable et la qualité 
supérieure. 
C’est par suite de ces diverses considérations que nous enga¬ 
geons vivement les planteurs à bien préparer leur terrain comme 
nous l'expliquons à la page 11. Il est facile de transformer un 
mauvais sol pour le rendre propre à utiliser le poirier greffé 
Sur cognassier avec lequel on récoltera quatre ou cinq 
années plus tôt qu’avec l’arbre greffé sur franc. 
Certaines variétés de très bonne qualité, peu nombreuses, il 
est vrai, sont absolument antipathiques au cognassier. Elles n’y 
donnent que des arbres chétifs et rabougris, nous ne les multi¬ 
plions que sur franc. Nous les signalons, du reste, en les 
décrivant. 
La majeure partie des variétés de Poirier, à quelques excep¬ 
tions près, peuvent être élevées en pyramides ifig. 15) ou en 
fuseaux {fig. 14). Parmi celles qu’on cultive sous ces formes, 
il en est qui s’y prêtent moins facilement, et dont il faut chaque 
année redresser une partie des branches avec des baguettes con¬ 
ductrices, à cause de leur tendance naturelle à se déjeter. 
