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POMMIERS 
PÉPINIÈRES CROUX ET FILS 
Messire Jean, fruit moyen ; chair grosse, cassante, très sucrée, aromatisée; très bon cuit et pour sécher. 
Octobre-novembre. 
Tavernier de Boullongne, fruit gros; chair ferme, cassante, sucrée; très bon cuit, cueillir fort tard; 
moyenne vigueur. Avril-mai. 
POMMIER (MALUS CGIYIMUNIS) 
On greffe le Pommier sur paradis, sur doucin et sur franc. — On emploie le paradis dans les 
bonnes terres substantielles, pour les formes naines. La fructiflcation des arbres ainsi greffés est beaucoup 
plus rapide, et leurs fruits sont plus beaux. 
On adopte généralement le doucin pour les grandes formes soumises à la taille, telles que pyramides, 
fuseaux ou palraettes; on ne l'emploie, pour les petites formes, que dans des terrains secs, calcaires ou de 
mauvaise qualité où le paradis ne pourrait prospérer. 
Le franc est réservé pour les arbres à haute tige des champs et des vergers. 
Dans les vergers, il faut, pendant les premières années, former la tète des arbres, et dans la suite les débar¬ 
rasser des branches surabondantes et du bois mort : presque tous les Pommiers livrés à eux-mémes ont un 
excès de bois, ce qui cause souvent chez eux la stérilité. 
Le Pommier croit dans presque tous les terrains; toutefois, il préfère les sols argilo-calcaires et argilo-sili- 
ccux un peu frais. 
Les Pommiers peuvent être cultivés en espalier, mais le contre-espalier leur est plus favorable, 
parce qu'ils aiment en général un air vif et redoutent les expositions chaudes. 
Quelques variétés cependant font exception, et supportent mieux la chaleur; telles sont : la Calville 
blanche, la Reinette du Canada et l'Api, qui donnent des produits superbes de qualité supérieure et 
de plus longue conservation en espalier; le levant est l'exposition qu'elles préfèrent. 
Nous donnons à la lin du chapitre des arbres fruitiers, p. 75, une liste des meilleures variétés 
de fruits, cl nous indiquons la forme, que, nous avons reconnue la plus favorable pour chacune 
d'elles, seules les variétés énumérées page 7(* sont disponibles à- haute tige. 
PRIX DES SUJETS : 
N( 
T K Aïs SP 
1 er choix 
)N 
LANTÈS 
2° choix 
TKANSP 
Prêls à 
1 er choix 
LAN TÉS 
produire 
2° choix 
Sujet nain, scion de 1 an de greffe (fig. 5). 
7 ) 
75 
J) » 
)) 
)) 
» » 
Gobelet nain de 2 ans. 
i 
50 
1 25 
» 
» 
» » 
— — fort.. 
3 
» 
2 » 
» 
)) 
o » 
— transplanté, en rapport. 
7 ) 
)' 
» » 
0 
7 ) 
4 7 ) 
Pyramide à 1 étage’ (liq. 7). 
I 
50 
1 25 
)) 
)> 
» » 
— demi-formée ( fig. 9).. 
3 
7) 
2 )> 
» 
» 
» » 
— à 2 étages (Jb■/. 10). . 
3 
50 
2 50 
)> 
1> 
» » 
— — très forte. 
4 
7 ) 
» 7 ) 
7) 
7 ) 
» » 
— — transplantée. 
» 
7 ) 
y> » 
5 
50 
4 50 
— à 3 étages, — (Jiq. 15). 
7 ) 
)) 
7 ) D 
7 
7 ) 
fi » 
— à 4 — — en plein rapport. 
7 ) 
)> 
7 ) 7 ) 
9 
» 
8 » 
— à 5 — — — . 
» 
D 
7 ) » 
10 
y et au-d es. 
Fuseau de 2 ans (fig. S). 
2 
y> 
1 75 
)) 
» 
)) )> 
— de 3 à 4 ans. 
4 
» 
2 50 
» 
)) 
» )) 
— de 4 ans, transplanté ( fig. 11). 
» 
» 
)) )) 
5 
50 
4 50 
— de 5 à 6 ans, — . 
7 ) 
)> 
» » 
9 
)) 
7 » 
— extra-fort. — en plein rapport . 
Cordon horizontal établi ù 0 ra 40 du sol, à 1 côté (fi g. 1 bis) . 
)) 
» 
)) )) 
10 
j> et au-des. 
1 
50 
1 25 
)) 
» 
» » 
— — — — — fort . 2 50 à 
3 
J) 
2 » 
7 ) 
7 ) 
)> )) 
— — —- — à 2 côtés (liq. 1) . 
2 
» 
1 75 
7 ) 
7 ) 
» )> 
— - — — — fort. 
3 
)) 
2 50 
V 
7 > 
' » )) 
1 ou 2 côtés,transplanté,en rapp. 
» 
)> 
» » 
5 
)■» 
4 » 
