POMMIERS 
PÉPINIÈRES CROUX ET FILS 
Reinette de Burchardt, fruit assez gros; chair ferme, cassante, très juteuse, sucrée, bien parfumée; 
très bon cru et cuit. 
Reinette orange de Cox, fruit gros; jaune marbré rouge; chair tendre, fine, sucrée, acidulée; 
très bon. 
Royale d’Angleterre [Reinette d’Angleterre ), fruit gros; chair tendre, juteuse, bien sucrée, 
parfumée, acidulée, très agréable; excellent cru et cuit; une des plus estimées. 
Sans pareille de Peasgood, fruit très gros; aussi beau que Grand Alexandre et supérieur comme 
qualité, chair tendre, juteuse, très sucrée, très parfumée; très bon. 
POMMES D’HIVER 
Bedfordshire foundling, fruit gros et très gros, superbe ; chair fine, mi-tendre, juteuse, sucrée, 
acidulée, relevée; très bon. 
Belle de Boskoop, fruit très gros; chair ferme, juteuse, sucrée, acidulée, bien parfumée, très bonne 
et jolie pomme. 
Belle fleur jaune ( Linneous Pippin), fruit très gros ; chair fine et tendre, bien sucrée, d’un 
goût légèrement acidulé fort agréable, très bon; résiste aux altitudes élevées. 
Calville blanche {Reinette à côtes), fruit gros ; chair très fine, ferme, bien sucrée, délicatement relevée 
d’un parfum acidulé, frais, des plus distingués; excellent cru et cuit, et le plus estimé à juste titre; les 
plus beaux et les meilleurs fruits viennent sur les espaliers au levant. 
Calville d’Oullins, fruit gros, lavé de rose tendre et fortement strié de rouge; chair mi-tendre, 
sucrée, assez parfumée; fruit superbe, bon cru et très bon cuit. 
Calville rouge d’hiver, fruit assez gros; chair tendre, juteuse, acidulée; bon. 
Calville Saint-Sauveur, fruit Irès gros; chair tendre, juteuse, bien sucrée, acidulée, très bon et beau 
fruit. 
De Grignon, fruit très gros ; chair tendre, juteuse, sucrée, relevée; joli et très bon fruit. 
Doux d’argent (Ostogate), fruit gros ; chair très fine, bien sucrée et aromatisée; bon; très fertile. 
Forfar Pippin, fruit gros; chair tendre, fine, sucrée, délicatement relevée; très bon. 
Jeanne Hardy, fruit énorme et superbe; chair fine, juteuse, sucrée, relevée; très bon. 
Lord Burghley, fruit gros, rouge, très joli ; chair ferme, cassante, sucrée, très juteuse, légèrement 
acidulée, bien relevée; très bon. 
Malapias, fruit gros et très gros ; chair tendre, juteuse, bien relevée; très bon. 
Ménagère, fruit énorme; chair tendre, à saveur douce, peu sucrée et peu parfumée; plutôt d'ornement 
que pour couteau ; bon pour cuire. 
Pépin de Londres, fruit gros ; chair tendre, juteuse, mi-fine, sucrée; bon. 
Pépin de Ribston, fruit assez gros ; chair mi-fine, délicatement acidulée et parfumée ; excellent. 
Pigeon rouge d’hiver ( Pigeon de Rouen), fruit petit ou moyen ; chair tendre, bien juteuse et sucrée; 
bon. 
Président de Fays Dumonceau, fruit magnifique, très gros; chair mi-tendre; fine, sucrée, juteuse, 
légèrement acidulée, parfumée; très bon. 
Rambour d’Amérique, fruit très gros, très coloré, superbe, acidulé; relevé, bon; bonne conservation. 
Reinette Ananas, fruit moyen; chair fine, ferme, sucrée, juteuse, bien parfumée; très bon; propre 
aux petites formes. 
Reinette Baumann, fruit moyen, chair fine, cassante, légèrement acidulée, très sucrée et parfumée; 
très bon. 
Reinette de Blenheim, fruit gros, très beau ; chair ferme, sucrée, bien juteuse; très bon. 
Reinette de Cuzy, fruit gros; chair tendre, juteuse, d’uue saveur sucrée, acidulée, très agréable; 
très bon. 
Reinette de Granville, fruit moyen; chair fine, serrée, sucrée, bien relevée; très bon cuit et cru. 
Reinette de Harbert, fruit gros ; chair mi-tendre, fine, juteuse, sucrée, bien relevée; très bon. 
Reinette de Landsberg, fruit gros ; chair mi-tendre, fine, juteuse, bien sucrée, parfumée ; très bon 
cuit et cru. 
