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PÉPINIÈRES CROUX ET FILS 
POMMIERS 
Reinette de Woltmann, fruit gros ; chair tendre, fine, juteuse, bien sucrée et délicieusement par¬ 
fumée; très bon. 
Reinette dorée ( Reinette de Versailles), fruit moyen; chair fine, ferme, très juteuse, sucrée et par¬ 
fumée; très bon. 
Rosat blanc, fruit très gros; chair blanche, fine, juteuse, parfumée, d'une odeur de rose très pro¬ 
noncée ; très bon. 
Rouge de Pryor, fruit très gros; chair fine, ferme, cassante, sucrée, juteuse ; très bon. 
POMMES DE FIN D’HIVER ET DE PRINTEMPS 
Api rose, fruit petit; chair très fine, croquante, relevée d'un parfum des plus délicats; très bon. 
Calville Madame Lesans, fruit gros; chair ferme, cassante, fine, juteuse, sucrée, acidulée, relevée; 
maturité très prolongée ; très bon. 
Calville Maussion, fruit moyen; chair fine, ferme, juteuse, très sucrée; très bon. 
Fenouillet gris (Penouillet anisé), fruit petit; chair ferme, cassante, très sucrée, parfumée d’un 
goût d’anis et de fcuouil ; excellent. 
Northern Spy, fruit très gros; chair ferme, croquante, très juteuse, bien sucrée et parfumée; très 
bon ; peu vigoureux. 
Pearmain de Claygate, fruit gros; chair croquante, juteuse, sucrée, vineuse,bien parfumée; très bon. 
Pearmain Herefordshire ( Pearmain royale ), fruit gros; chair fine, serrée, acidulée, bien par¬ 
fumée ; très bon. 
Rambour d’hiver, fruit gros; chair tendre, sucrée, acidulée; très bon fruit à cuire. 
Reinette de Caux ( grosse Reinette de Cassel ), fruit gros; chair mi-fine, serrée, ferme, d’un parfum 
acidulé, très délicat; très bon cru, excellent cuit, et de très bonne garde. Recommandable pour altitudes 
élevées. 
Reinette de Chênée, fruit gros ; chair fine, ferme, sucrée, bien juteuse, bien parfumée; excellent. 
Reinette des Carmes {Reinette rousse), fruit moyen ; chair tendre, très sucrée, juteuse, très par¬ 
fumée; excellent. 
Reinette de Weidner, fruit gros ; chair fine, juteuse, bien sucrée et parfumée; très bon. 
Reinette du Canada, fruit très gros; chair mi-tendre, juteuse, bien sucrée, d’un goût finement 
acidulé, très agréable; excellent sous tons les rapports; très vigoureux et très fertile. 
Reinette du Canada grise, variation de la précédente, un peu moins gros et de même qualité. 
Reinette franche, fruit moyen ; chair tendre, fine, juteuse, bien sucrée, relevée d'un parfum vineux 
très délicat; très bon cru et cuit. 
Reinette grise ( Reinette grise haute bonté), fruit moyen; chair fine, serrée, juteuse, très sucrée, 
très aromatisée; excellent. 
Reinette grise de Saintonge, fruit moyen, chair très ferme, cassante, très sucrée, très bon, 
VARIÉTÉS NOUVELLES 
Les arbres de force courante subiront une augmentation de i fr. par sujet et les trans¬ 
plantés une aiurmentation de 2 fr. sur les prix de la liste générale, sauf les variétés cotées; 
dans ces nouveautés, nous ne possédons qu’un assortiment restreint en arbres formés; 
nous prions donc nos clients de nous autoriser, en cas de manque, soit à fournil’ des 
sujets plus jeunes et, au besoin, des scions d’un an, soit à remplacer par des variétés 
analogues et de même maturité. 
Belle Américaine, très gros fruit de forme arrondie, fortement coloré rouge violacé; chair fine, 
ferme, cassante, sucrée; maturité décembre-mai. 
Belle de Rome, fruit gros, gris taché de roux et carmin du côté du soleil ; chair ferme, croquante, 
sucrée, très parfumée, très bon, très saine et de très longue conservation. 
Belle de Sutton, fruit très gros, jaune lavé de rouge ; chair très fine, croquante, juteuse, sucrée, 
relevée; très bonne qualité et de très bonne conservation. 
Ben Davis, gros fruit rond, jaune, presque complètement recouvert de larges stries rouges; chair blanche, 
tendre, juteuse, légèrement acidulée, très bonne; très longue conservation. 
