PRUNIERS 
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PÉPINIÈRES CROUX ET FILS 
Reine-Claude violette, fruit assez gros, violet terne verdâtre; chair ferme des plus juteuses; excel¬ 
lent cru et cuit; fin août et commencement de septembre. 
Choix des meilleures variétés pour Pruneaux. 
D’Agen ( Prune d’Enle ), fruit moyen allonge, rouge violacé ; chair très sucrée, assez bon cru, mais 
excellent pour pruneaux ; fin août. 
Fellemberg ( Quetsche d'Italie), fruit moyen allongé, pourpre noirâtre, propre seulement à sécher ; 
septembre; recherché dans toute l’Allemagne pour la confection des tartes et des pruneaux. 
Quetsche commune ( Quetsche d'Allemagne ou de Lorraine), fruit moyen, allongé, violet noir, 
d’excellente qualité pour tartes et pour pruneaux. 
VARIÉTÉS NOUVELLES 
Los arbres de force courante subiront une augmentation de 1 fr. par sujet et les 
transplantés une augmentation de 2 fr. sur les prix de la liste générale à l’exception des 
variétés cotées. Dans ces nouveautés nous ne possédons qu’un assortiment restreint en 
arbres formés ; nous prions donc nos clients de nous autoriser, en cas de manque, soit à 
fournir des sujets plus jeunes et au besoin des scions d’un an, soit à remplacer par des 
variétés analogues et de même maturité. 
Botan à chair jaune [Japon), fruit gros, oblong, jaune ombré de rouge cerise de la plus jolie apparence: 
chair jaune, extrêmement juteuse, bien sucrée et délicatement parfumée, de très bonne qualité; mi-août. 
Chabot [Japon), fruit gros, cordiforme, peau luisante, d'un beau rouge ponctué de jaune vers la base, 
couverte d’une pruine bleuâtre; chair ferme; saveur fraîche, sucrée, présentant un arrière-goût d’abricot 
fort agréable: très bon; commencement de septembre. 
Reine-Claude Gabrielle Combes, fruit gros, rouge violacé; chair très fine, pleine, quittant 
bien le noyau, d’un jaune ambré foncé: très juteuse, très sucrée, très parfumée, sans filaments, exquis. 
La meilleure prune de la saison: maturité prolongée du 10 au 30 septembre. 
VIGNE (VITIS VINIFERfl 
La Vigne s'accommode des terrains les plus divers. Les sols schisteux ou calcaires d’une nature pierreuse 
et sablonneuse lui conviennent particulièrement, et le fruit y acquiert toute sa qualité. Les terres fortes et 
fraîches lui donnent une très grande vigueur, mais les produits sont moins savoureux. 
Dans le centre et le nord de la France, la Vigne se plante le plus souvent en espalier contre les murs. 
L’exposition qu’elle préfère est le midi, mais on peut la placer aussi au levant ou au couchant. On aura 
toujours avantage à établir en haut des murs des abris vitrés, comme nous le conseillons pour le pécher, 
page 45. On plante encore la vigne en contre-espalier et en ligne, sur les plates-bandes, mais alors n'ayant 
rien pour l’abriter de la pluie et des mauvais vents, son fruit n’acquiert pas autant de qualité; lorsqu'on 
voudra employer ce mode de plantation, on ne devra faire usage que des variétés précoces; les variétés tar¬ 
dives et de demi-saison même n'arriveraient pas à complète maturité. 
