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PÉPINIÈRES CROUX ET FII.S 
VIGNES 
La plantation doit s'opérer avant l’hiver, dans les terres sèches, et en février-avril, dans les terres 
humides, après avoir préparé le terrain à l’avance, comme il est dit à la page 11. 
1° Vignes en panier. — Dans les terrains froids et humides, nous conseillons de planter la vigne au 
pied meme du mur, et de disposer la plate-bande en pente, de manière à ce que les racines, qui devront être 
placées près de la surface du sol soient à l’abri de l'humidité.' 
Dans les sols secs et légers, au contraire, 
on plantera de 50 à 75 cent, de la muraille; on 
ouvrira une tranchée de 0 m 20 de profon¬ 
deur et allant gagner le mur, dans laquelle 
on couchera le sarment sur toute sa longueur; 
on relèvera verticalement l'extrémité contre le 
mur, on comblera la tranchée et dans les deux 
cas, on taillera à trois yeux au-dessus du sol 
(voir fig. ci-contre). 
Si le sarment n’était pas assez long pour 
arriver jusqu'au mur, on redresserait son extré¬ 
mité en quelque point qu’elle se trouve, de 
manière qu’il ne sorte de terre que deux ou 
trois yeux bien constitués. L’année suivante, 
au printemps, du nouveau sarment qui en 
résulterait on ferait un nouveau couchage pour 
atteindre la muraille. 
2° Vignes en pot. — Après les avoir dépotées, on laissera Iremper les mottes pendant une heure dans un 
baquet d eau ; on pourra alors dégager facilement les racines sans les briser et. en plantant, on les étalera 
dans toute leur longueur et de façon qu'elles soient recouvertes seulement de 0 m 10 à 0'”15 de terre. Le collet 
sera placé à OtMO du mur et à 0 m 10 de profondeur. 
Disposition des vignes en espalier. — Il est d’un usagé fréquent de disposer un seul cordon de 
vigne en haut des murs, sous le chaperon; celte habitude est mauvaise pour deux raisons principales ; la 
première, c’est que l’air étant plus vif en haut du mur, le raisin y mûrit plus difficilement ; la seconde, c’est 
que ce cordon de vigne, dirigé au-dessus des arbres fruitiers, nuira toujours à leur production sur une partie 
de la hauteur du mur. Il est donc de beaucoup préférable, quand on a un mur à planter, d’en affecter spéciale¬ 
ment une partie à la vigne. 
La forme que nous recommandons comme étant la plus pratique est celle que nous figurons d’antre part, 
sous le nom de cordons verticaux simples (fig. 32) pour les murs de 2 mètres à 2 m 50 de hauteur, 
superposés (fig. 33) pour ceux de 3 à 5 mètres de hauteur. Cette disposition permet de garnir les murs et d'en 
obtenir le maximum de production dans le plus court espace de temps. 
Pour les distances de plantation, voir page 15. 
La forme dite en Thomery (fig. 31) est très recommandable aussi, mais elle est de formation plus 
difficile et plus lente. Nous estimons que pour garnir le même mur, elle demandera deux fois plus de temps 
que les cordons verticaux. 
Taille de formation. — Ln plantant on taille à 3 yeux hors sol les vignes en panier ou en pot de 
0 m 16; celles en grand pot sont taillées à 0 ra 50 du sol, de façon à obtenir, la première année, une coursonne 
de chaque coté et un rameau de prolongement, la première coursonne à 0 m 30 du sol. 
Par la suite, et jusqu’à ce que le mur soit garni, on allongera le cep chaque année de 3 à 5 yeux au grand 
maximum; l’œil supérieur servira à prolonger le cordon et les latéraux à la formation des coursonnes. Si l’on 
n’avait pas besoin de coursonnes dès la base, comme c’est le cas pour la forme Tliomeiy et pour le cordon 
supérieur dans les cordons superposés, on pourrait à partir de la deuxième année de plantation, prolonger de 
0 m 50 à 0 m 75 par an. 
Vignes en serre. — Nous désignons par la lettre S les variétés qui ne mûrissent que sous verre ou 
qui demandent la serre pour acquérir toutes leurs qualités et toute leur beauté, mais il est bon d’introduire 
dans la composition de plantation d une serre des variétés de moyenne saison et même des précoces pour 
avoir du Iruit de bonne heure. Nous désignons par la lettre V les sortes les plus recommandables pour cet usage. 
On nous demande souvent si les vignes doivent être plantées à l’intérieur de la serre ou à l’extérieur, 
à ceci nous répondons : 
Règle générale et lorsqu’il s'agit de la plantation d’une serre spécialement affectée à la culture de la 
vigne, il vaut mieux planter à I intérieur, mais on ménage, si possible, dans le mur de fondation des arcades 
de 1 mètre d ouverture, pour permettre aux racines de s’étendre dans le sol extérieur, qu’on prépare 
