5a INTRODUCTION, 
gu, s’élève, et pousse la feuille jus- 
ques dans l’œsophage. 
Ce mécanisme singulier est pins 
sensible dans les sèches , où non- 
seulement les cartilages sont beau¬ 
coup plus grands, mais où ils sont 
encore armés d’un grand nombre 
d’épines recourbées en arrière qui 
poussent le manger avec plus de 
force , et l’empêchent absolumen t 
de revenir. La raison de cette dif¬ 
férence est, sans doute, que dans 
les sèches , le manger monte ver¬ 
ticalement de la bouche dans l’es¬ 
tomac 5 au lieu que dans le lima¬ 
çon , il va le plus souvent horizon¬ 
talement. La pesanteur ne s’oppo¬ 
sant pas à sa marche, il n’étoit pas 
besoin de moyens aussi puissans 
pour la déglutition. 
Tout le canal alimentaire est très- 
fin , à-peu-près transparent3 par-ci 
