HISTOIRE NATURELLE 
huîtres, n’ont encore rien appris de po¬ 
sitif sur la manière dont elle se fait. Il 
y a tout lieu ducroire cependant, tant 
par les observations que par le raison¬ 
nement , qu’elles sont hermaphrodites , 
et qu’elles produisent sans accouple¬ 
ment. La seule chose qu’on puisse assu¬ 
rer, c’est qu’elles jettent leur frai vers 
le mois de germinal} qu’il ressemble à 
une goutte de suif, dans laquelle on. 
voit, à l’aide de la loupe, une infinito 
de petites huîtres toutes formées, et 
ce frai s’attache aux rochers, aux pier¬ 
res, et autres corps solides dispersés 
dans la mer. 
Il existe en Europe des loix propres 
à empêcher la destruction des huîtres.. 
On ne peut les pêcher dans le temps du 
frai, et en tout temps on est obligé de 
rejeter à la mer , celles qui n’ont pas 
encore acquis la grandeur convenable. 
Leshuî très, comme les autres coquil¬ 
lages,, ont un grand nombre d’ennemis , 
les uns étrangers à la mer , les autres 
