DES HUÎTRES. 3oi 
Dans les pays peu habités, et où il se 
trouve une grande quantité d’huîtres 
amoncelées, on les ramasse pour en 
faire de la chaux, et cette chaux est de 
la meilleure qualité. 
Les huîtres fossiles sont très - com¬ 
munes dans la nature. Les unes sont 
littorales, les autres pélagiennes. Ces 
dernières sont appelées gryphites par 
les Naturalistes, à raison de leur som¬ 
met recourbé comme la griffe d’un oi¬ 
seau. On en a fait un genre. 
Linnæus avoit réuni aux huîtres, 
des coquilles qui, quoique leur conve¬ 
nant par le caractère commun de n’a¬ 
voir point de dents à la charnière, s’en 
eloignoient beaucoup. Bruguière, et 
après lui Lamarck, les en ont séparées, 
en formant des genres nouveaux sous 
les noms de peigne, de perne, de mar¬ 
teau. Il ne restera donc ici que les huî¬ 
tres à écailles solides qui se fixent par 
leur test même, aux corps étrangers. 
Le nombre, dans Linnæus, n’eu est 
