HIPPOLYTVS SALVIANVS 
fucllati fint purpureis guttis.Qua autem ratione Trutta ab eo Salar appelletur,haud con* 
iicere poiIum;Hoc vnum fcio,apud nullum alium feriptorem, Salar legi.Nofter igitur vi 
gefimus quartus pileis (vt breuiter ac fummatim omnia perfringamus )grasco nomine 
deflituitur,a Columella vero Lupus Varius, ab ifidoro Varius (impliciter, ab Aufonio Sa¬ 
lar, a Plinio Valeriano,a D.Ambrofio,&Ifidoro,Trutta,a Platinaqs Truta vocatur,Arbi¬ 
trat urqu e Pia tina,PTrfusm quafi truflUm a trudendo dia,to quod fanperin aduerfnm £r imfctuofm flumen nitu 
tur^aducmenta undas fuperare contendens. 
DESCRIPTIO. 
Trutta corporis forma Lupo perfimilis cft; roflro tamen minus extento,magis retufo 
ac paululum in curuo; Ore etiam paulo minori; Sed quamplurimis & acutifsimis denti- 
A bus,tumin maxillis multiplici ordine,tum in lingua diipofitis,denticulato; Praeter binas, 
qua^ vtrinque tum ad branchias,tum in ventre habet pinnas, aliae duae in dorfo exoriun¬ 
tur, prior & maior in medio dorfo, pofterior minor dtcutacca prope caudam; Aliaquc 
etiam parua a podice,imo ventri fubefi;Pi(cis totus ex albo flauefeit, maculis modo pur 
purcispmodb nigricantibus dorfum ac latera fpeciosepingcntibus.Squamis tegitur par 
uis; Partes internae nihil peculiare,notatuuc dignum habent, mfi quod appendices nu- 
merofasprope ventriculum cxtant.Fluuiatilis cubitalem magnitudinem fere non exce¬ 
dit, Iacuftris vero maior reperitur, In Lario enim lacu ad quinquaginta, quinimo Iouio 
authore 9 ad wimm etiam libras cxcrcfcerc confucuit. 
LOCVS ET NATVRA. 
B Fluuiatilis pifeis cftTrutta;in fluuiis minoribus,frigidioribus,faxofis, &intcr montes 
dclabentibus, potius quam in maioribus, minus frigidis, minus faxofis, &per plana de¬ 
fluentibus loca.nafccns & de gens; Reperitur & in aliquibus lacubus,in quibus loge etiam 
maiores fiunt quam in fluminibus; Vt de ii', quas Larius lacus procreat paulo ante dice¬ 
bamus. Aduerfus amnes vel e prasruptifsimis etiam cautibus decidentes,incredibili im¬ 
petu Truttas (ubirc, compertum cfl; Vnde vt Iouius aderit, r Ab Nare flttuio in Vrhmm lacum 
(qui hodie pedelueus ej}) flupenda velocitate uolucrum modo afleendere creduntur, qui lacui ab altijjimo montis vertice certis 
primo coartatus angufliif , wox tota aquarum mole pracipitatus y nec subietfis quidem cautibus madefaSfis,ueluti e cala 
in ipfum profluentem Narem effunditur ; Maioresque in Lanj ripis lajctuo excurflu extremas arena margines aliquando ad 
iujlt ptiffu) longitudinem proflulcaffe dicuntur • 
C Q_v ANTI SIT FACIENDA, Q_V O MODO 
CONDIATVR , IT VT NVTRIAT. 
Nobilifsimus pifeis aequali cunftarum gentium iudicio Trutta cenfctur;Iouius vero/ta 
fio in Lacu progenitas y omni alio,uel marino etiam piflee flapidiores effr y &prafcrtimfl Maio menfe & in Brejcia torrentis 
cjJfocBp/rfnrMrjConflantifiime affcucrat.Quemadmodum autem purpureis depicta? notis, fic 
in frigidioribus,(axofis,& purioribus amnibus procreata?, ab omnibus laudari folent. 
Recens tamen capta? comedi debent;Nam mortua? paucifsimis horis fummam illam fa- 
poris gratiam amittunt; Quoniam ob pinguem illam teneritudinem, quam ocifsime pu- 
trefcunt^Co^&fltxr (vt Iouius edocet) concifle in tabellas,in lebetibus lapideis torno fabricatis ffimplici in aqua , 
multa flale indito , aliaque flubinde accerflta condimenta penitus ajpemantur ; M ufleo enim quodam pruina flimili paulo pojl 
I) fiontv cmtfs opulentes pulpa protinus eflorefluntjta ut quum refrixerint multo gratiores efle videanturMorus nobilis pa 
rafltus (Vt idem refert Iouius) qui plurima cruditaque in obflonijs pulmenta commentus ejl , Truttam cubitalem i n 
pr a pinguis capi iure coquendam efj e cenfebat . Eo autem condimento , quod vulgo Acarpionare dicunt . 
(Cuius modum in hifloria vigefima tertia cxplicabimus)parata?,non folum iucundifsime 
fapiunt;fcd in multos etiam diesferuari pofiunt;* vingumes,utflunthariana multoJucco (eodem 
Iouio aUthore>fp/erf corpora,genitalemque humorem copiose fluggerere dicuntur. Aegris tamen euidentiffime nocent • 
Utpote qua tarde laboriofl-que in flomacho atterantur flecernantur ■ At fluviatiles , qua aduerfo torrentium impetu fatigari 
tur } atque occurrentibus inaequalium uadorum petris illifla cafltgatiora flumina et artdmJcuUs carnes ojlendunt f Medici blan 
diores agris apponere & commendare non dubitant. )’ Plinius ValcriailUS mcdicUS 4 Salubribus. cibarijs Truttas 
fluviatiles annumerat. 
f lil. io. de arte 
coquendi . 
1 li-de pif.ca.tf. 
1 li.de piflat.^t 
! ibidem* 
1 ibidem» 
u ibidem . 
x ibidem. 
y hb.<;.de re mea 
dicdacnp. 43. 
