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fet dont le suc colore en rouge le papier bleu aussi 
) vivement que l’alun, arrête le sang d’une maniéré sur¬ 
prenante ; aussi les gens de la campagne en font-ils 
un grand usage pour leurs blessures. On donne à ces 
plantes le nom d'herbe à l 9 esquinancie y parce qu’elles 
sont utiles dans cette maladie ; mais la véritable herbe 
à l’esquinancie est la petite garance. 
Bec de hache. Voykr Pied-rouge. 
Bec d’oie. Nom que l’on donne au dauphin . Voyez 
Varticle DAUPHIN , à la suite du mot BALEINE. 
Bec ouvert. Nom donné à un oiseau trouvé aux 
environs de Pondicheri, par M. Sonnerat . Cet oiseau 
qui est de passage , et paroît sur la Côte de Coro¬ 
mandel , dans les trois derniers mois de l’amiée 9 
^ressemble assez au héron , il en a les habitudes et 
vit de la même maniéré ; mais la mandibule supé¬ 
rieure n’a point sur chaque côté la rainure longi¬ 
tudinale qu’on observe chez le héron ; son bec est 
renflé dans le milieu, tant en dessus qu’en dessous, 
et ces portions convexes en dehors du bec , sont 
excavées ou échancrées en dedans ; ce qui fait que 
les bords des deux mandibules laissent entre elles un 
vide dans le milieu de leur longueur ; l’ongle du 
milieu n’est pas dentelé comme dans les hérons. Le 
bout du bec supérieur est dentelé ; les doigts de 
devant unis par une membrane jusqu’à la première 
articulation. 
Bec rond. A la Guiane on donne ce nom à des 
especes de petits bouvreuils , l’un à plumage bleu , et 
l’autre à ventre roux, pl . cnL 319, fig. 2 ; le premier 
se trouve au Brésil et à la Caroline , l’autre à 
Cayenne ; leur bec est moins crochu et plus arrondi 
que celui de nos bouvreuils . Voyez ce mot . 
Bec-scie. Oiseau aquatique de la Louisiane, dont 
le bec est réellement dentelé comme la lame d’une 
scie : les dents de la partie supérieure s’adaptent exac¬ 
tement avec celles de la partie inférieure. Cet oiseau 
est un Harle. Voyez ce mot . 
Bec a spatule ou Palette. Voyt ç Spatule. 
BÉCASSE , pl. enl. 885 : en latin Scolopax . Oiseau 
*'de passage, très-bon à manger, un peu moins gros 
que la perdrix , et pourvu d’un long bec obtus par 
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