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On donne dans le commerce, le nom de laine de 
chevron , à une sorte de laine noire, rousse ou grise, 
que l’on tira du Levant : la noire est la plus recher¬ 
chée, elle entre dans la fabrique des chapeaux. On 
distingue aisément cette laine parmi les autres, par îa 
perfection de sa couleur, par sa finesse, par son odeur, 
qui approche de celle du musc , odeur qu’elle retient 
des chèvres sur lesquelles on la tond. Il sembler oit 
qu ? on devroit plutôt lui donner le nom de poil de che¬ 
vron. Quoi qu’il en soit, toutes les Nations qui tra¬ 
fiquent au Levant , enlevent de cette marchandise» 
Voye ^, pour l’histoire de la chevre , le mot Bouc. Il 
nous reste maintenant à faire mention de quelques 
especes de moutons qui méritent encore d’etre connus ; 
tels que le mouton d’Islande, celui des Isles Danoises, 
ceux du Cap de Bonne-Espérance, etc. 
Notre brebis , telle que nous la connoissons, ne se 
trouve qu’en Europe et dans quelques parties tempé¬ 
rées de l’Asié ; transportée dans des pays plus chauds , 
elle perd sa laine et se couvre de poil : elle y multi¬ 
plie peu , et sa chair n’a plus le même goût. Dans les 
pays très-froids elle ne peut subsister ; mais on trouve 
dans ces mêmes pays froids, et sur-tout en Islande, 
une race de brebis à plusieurs cornes , à queue courte , 
à laine dure et épaisse, au-dessous de laquelle se 
trouve une seconde fourrure d’une laine plus douce, 
plus fine et plus touffue. Ces moutons ont, dit M. An¬ 
derson , le même sort que les chevaux du pays , c’est- 
à-dire qu’il n’y a point d’étable pour eux ni en été , 
ni en hiver. Cette espece d e mouton reste toujours en 
pleine campagne , ou ils se mettent à couvert sous 
les éminences des rochers, ou dans les creux des mon¬ 
tagnes , et se nourrissent comme ils peuvent , étant 
pour ainsi dire abandonnés à eux-mêmes. Ils vivent 
toujours avec les chevaux, qu’ils suivent par-tout en 
hiver, pour profiter, dans les fortes gelées , du peu de 
mousse qui reste à découvert dans les creux que les 
chevaux font pour eux-mêmes dans la neige, et ou 
les moutons n’auroient pu atteindre à cause de la fai¬ 
blesse de leurs jambes : on a même souvent observé 
que, tourmentés par la Faim , ijs mangent le crin des 
queues des chevaux , ce qui leur forme bientôt une 
