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Serrées en forme de perles , ce qui fait un très-bel 
effet ; c’est pourquoi l’on estime bien plus la toison 
que la chair; cette sorte de fourrure étant la plus pré¬ 
cieuse de toutes celles dont on se sert en Perse et à 
Astracan , après la Zibeline. < 8 ès sortes de moutons 
que l’on retrouve aussi en Asie, n’ont point de queue , 
mais le train de derrière est fort gras. A l’égard de la 
race de brebis domestiques , que Melon appelle brebis 
strepsicheros , elle ne différé de nos brebis ordinaires qu® 
par les cornes qu’elle a droites et cannelées en spirale. 
Elle se trouve dans les Isîes de l’Archipel 9 et principa¬ 
lement dans l’Isle de Candie. On lui donne aussi le 
nom de mouton de Crète . 
L’on a toujours remarqué dans ces contrées étran¬ 
gères , ainsi que dans les nôtres, que plus les climats 
sont froids et peu herbeux , plus le$ moutons sont 
couverts d’une laine roide, peu blanche, courte et 
mauvaise ; mais que plus les climats sont doux ou 
tempérés , et les pâturages abondans , plus la laine des 
moutons et le poil des chèvres sont fins , souples 9 
longs et de bonne qualité. Une aütre considération 9 
c’est que si un mouton reste toute l’année dans le même: 
endroit, et pendant les nuits d’hiver enfermé dans une 
bergerie bien close, sa laine sera grossière ; au lieu 
que si un mouton vit toujours en plein air (au moins 
dans une étable ouverte nuit et jour, et dont la li¬ 
tière soit bien propre et enlevée tous les huit ou quinze 
jours), et qu’il voyage deux fois l’année, sa laine 
sera fine, ainsi qu’on le pourroitj pratiquer dans le 
Dauphiné, dans la Provence, dans le Languedoc et 
d’autres Provinces Méridionales , oh les pacages mon- 
tueux et les herbages sont convenables , observant 
toutefois de ne leur faire passer l’hiver que dans les 
plaines tempérées , et que le Berger ne les laisse pas 
manquer de sel, ce qui sert beaucoup à entretenir la 
santé des moutons , et à rendre leur constitution plus 
ferme lorsqu’ils paissent sur des terres argileuses ; car 
si la terre de leur pâturage est un débris de terre caL 
caire , ils dédaignent le sel ; et en effet ils n’en ont pas 
besoin. On ne peut encore qu’approuver ceux qui la¬ 
vent par intervalles le corps des moutons avec une eam 
£ha£gée de terre savonneuse. 
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