i88 BER ( 
est du genre du Salmone t il se trouve dans les lacs âë 
la Laponie et de l’Angleterre , où l’on prétend qu’il 
n’y a aucune autre espece de poisson. Willughby dit 
qu’ils nagent par troupes : leur chair est molle et 
tendre ; elle prend une légère teinte de rouge par la 
cuisson : on la regarde, dans le Comté de Galles 9 
comme un aliment très-délicat, et on lui donne la 
préférence sur les mets les plus recherchés. La forme 
de ce poisson a des rapports avec celle de la truite ; 
mais elle est plus alongée et plus effilée : l’ouverture 
de la gueule est ample ; la mâchoire inférieure est plus 
rétrécie et un peu plus longue que la supérieure : elles 
sont, ainsi que la langue , garnies de petites dents 
aiguës : les trous des narines sont doubles de chaque 
côté. Il y a treize rayons à la nageoire du dos ; qua¬ 
torze , aux pectorales ; dix, aux abdominales ; douze, 
à celles de l’anus ; dix-neuf, à celle fie la queue. Le 
dos est d’un vert olivâtre, parsemé de points d’un gris 
obscur ; le ventre d’un rouge plus ou moins clair , 
ainsi que les nageoires de la partie inférieure. Les 
yeux ont l’iris jaune , marqué de points noirs. Il y a 
de ces poissons qui ont douze à seize pouces de lon¬ 
gueur. 
BERGSNYLTRE , Labrus sutllus , Linn. S parus 
lcrgsnyltra , It. Wgoth. 179. Poisson du genre du 
Labre . On le trouve dans l’Océan. La nageoine du dos 
a dix-sept rayons , dont neuf sont épineux , accom¬ 
pagnés d’un filament qui sort de la partie postérieure 
de leur base. Les pectorales ont chacune treize rayons ; 
les abdominales six, dont trois épineux ; celle de 
l’anus dix, dont trois épineux ; celle de la queue en 
a quatorze : la surface, supérieure est marquée d’une 
tache noire. 
BERICHOT. Voyei Roitelet. 
BERIL , Beryllus . Nom que les anciens ont donné à 
Y aigue-marine Orientale des Modernes , et même à 
plusieurs aiures especes de pierres précieuses qui por¬ 
tent présentement d’autres noms. Le btril tenoit le 
huitième rang sur le pectoral du Grand-Prêtre Juif. 
Voyei Aigue-marine. . 
BERINGENE. Voye ^ Melongene. 
BERLE ou Ache-d’eau , Sium aut Apium palustre 1 
