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foliis oblongis 9 C. B. Pin. 154* Berula ojjîcinarum 9 
Choni. 416. Sium latifolium ,Linn. j6i. C’est une plante 
aquatique qui croît dans les ruisseaux et les fossés aqua¬ 
tiques , comme le cresson de fontaine. Ses racines sont 
vivaces , noueuses , rampantes , blanches et fibreuses.. 
Sa tige est cannelée , droite et branchue , haute de deux 
pieds ou environ. Ses feuilles sont lancéolées 9 longues 
de deux pouces , dentées et rangées par pairç sur une 
côte terminée par une seule feuille : elles ont une 
saveur âcre. Ses fleurs sont blanches 5 en rose, disposées 
en ombelle ; il leur succédé de petits fruits arrondis, 
composés de deux graines âcres , odorantes. M. De- 
leu^e observe qu’à la naissance de Fombelle générale et 
de chacune de ses subdivisions est une fraise de feuilles 
courtes rabattues. Cette plante est antiscorbutique : 
on la mange en salade ; on la prescrit dans les bouil¬ 
lons apéritifs, lorsqu’il s’agit de rétablir le ressort des 
solides et la fluidité des liqueurs. On prétend qu’elle 
est nuisible aux bestiaux qui en mangent, et qu’elle 
produit une frénésie dans les bœufs ou les vaches, 
qui les porte à se battre à coups de tête. La b trie dif¬ 
féré de Vache ordinaire, qui n’est qu’une espece de 
céleri sauvage. Voye[ Céleri. 
On distingue : La berle aromatique 9 Sium aromaticum 9 
Sison ojfcinarum y Tourn. Inst. 308 ; on la cultive dans 
nos jardins : c’est le Sison faux-amome 9 Sison amomum 9 
Linn. 36a. Ses semences ont l’odeur de Vamome en 
grappe des boutiques. On nous apporte quelquefois 
cette semence du Levant : on l’estime propre pour la 
colique venteuse. Il y a : La berle des blés, Sison segetum 9 
Linn. La berle nodiflore 9 Sium nodiflorum 9 Linn. La berle 
de Virginie, Sium rigidius 9 Linn. La berle à feuilles 
dentées en maniéré de faucille , Sium f aie aria ; c’est 
ÏAmmi perenne 9 Tournef. 305 ; VEryngium montanum 9 
Lobel. La Berle à feuilles de panais , de la Sicile , Sium 
Siculum ^ Linn. ; c’est le Myrrhis pastinacce foliis 9 Icetè 
virentibus 9 Tourn. Cor. 22. La Berle Grecque , Sium 
Grcecum 9 Linn. ; c’est le Ligusticum Grcecum 3 folio Apii 9 
Tourn. Cor. 23. La Berle de Canada, Sison Canadense 9 
Linn. Myrrhis Canadensis trilobata 9 Moris. La Berle 
inondée 9 Sison inundatum 9 Linn. La Berle v er tic illée s 
foliis tmàsimis , Asphoddi radie* 9 Tourn» 306 $ 
