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l'œillet saunage ; cj;ue ce mal commencé par les an¬ 
thères ? et pourroit bien être une maladie différente ; 
car dans les autres plantes il commence par le récep¬ 
tacle de la fleur 5 sous la forme de petits points noirs 
qui gagnent peu à peu les autres parties de la fleur 9 
la corolle et les étamines, sans attaquer autrement 
le pistil qui avorte cependant pour l’ordinaire. Des 
Cultivateurs croient avoir reconnu que la semence 
du blé qui a mûri et séché sur son pied 9 avant d’être 
scié 5 n’est que peu ou point sujette à la nielle. 
Le remede pour prévenir cette maladie, est celui 
qui convient à la maladie des blés chafbonnés dont on 
va parler. . 
Le charbon ( ustilago ) 5 que l’on nomme aussi carie 
ou bosse en quelques pays 9 sur-tout en Beauce ? cloque 
dans le Vexin 5 chambuche dans le Lyonnois 5 etc. est 
une maladie beaucoup plus funeste et contagieuse 
aux blés que la nielle. Les épis attaqués du charbon 9 
sont d’abord assez difficiles à distinguer des épis sains ; 
mais lorsque la fleur des blés est passée, ils prennent, 
en partie > une couleur d’un vert foncé tirant sur le 
bleu 9 et deviennent ensuite blanchâtres. Lorsqu’on 
vient à presser ces grains, qui sont petits 9 et qui à 
l’extérieur paroissent très-sains * on les trouve remplis 
d’une matière grasse au toucher, pulvérulente, brune 
tirant sur le noir, et de mauvaise odeur 5 comme la 
poussière de la vesse-de-loup. Une partie des grains 
charbonnés est écrasée par le fléau ; l’odeur de maque¬ 
reau pourri qui s’en exhale , remplissant dans ce mo¬ 
ment la grange, incommode les Batteurs. Cette pous¬ 
sière noire infecte les bons grains et s’attache princi¬ 
palement aux poils qui sont à l’extrémité du grain 
opposée au germe 5 ce que les Fermiers désignent en 
disant que ce blé a le bout. Ces grains ainsi infectés 
donnent à la farine une couleur violette ? un goût et 
notamment une odeur désagréable. On a observé que 
la nielle endommage les grains beaucoup plutôt que le 
charbon , et que le charbon attaque plus particuliére¬ 
ment Favoine que le froment ; au reste , la paille des 
épis cariés déplaît aux bestiaux 5 et son usage peut 
même leur devenir préjudiciable. 
La véritable cause de la maladie du charbon n’esj 
