2.50 BLÉ 
Consultez le Journal d 9 Histoire Naturelle par M. FÂbbé 
Hozier , Mois de Janvier 1772. 
La Méthode qu’on emploie ordinairement dans la 
plupart des Provinces pour conserver les blés , est 
sujette à des déchets et à des frais considérables , et 
demande des bâtimens spacieux lorsqu’on veut en con¬ 
server de grandes quantités ; sans compter qu’il est 
exposé à la rapacité d’un très-grand nombre d’ani¬ 
maux. M. Duhamel a imaginé une sorte de machine 
qu’il appelle un grenier de conservation y et qui mérite 
par son utilité, la plus sérieuse attention et les plus 
grands éloges. Cette machine a l’avantage , i.° de ren¬ 
fermer une très-grande quantité de froment dans le plus, 
petit espace possible ; 2. 0 d’empêcher qu’il ne fer¬ 
mente , qu'il ne s’y échauffe , qu’il n’y contracte un 
mauvais goût ; 3. 0 de le garantir de la voracité des 
rats , des souris 9 dés oiseaux, sans l’exposer à être 
endommagé par les chats ; 4,° de le préserver des 
mites y des teignes y des charençons , et de toute espece 
d’insectes; 5. 0 de le conserver aussi long-temps qu’on 
voudra , et cela sans frais et sans embarras. On va 
donner une légère idée de ses curieuses recherches ; 
mais c’est dans son Traité de la conservation des grains 
qu’il faut voir ce détail si intéressant. 
M. Duhamel a donné des descriptions de greniers de 
toutes sortes de grandeurs , depuis celui qui suffit pour 
la subsistance d’une famille 9 jusqu’à celui qu’il faudroit 
pour l’approvisionnement d’une ville entière. Voici 
l’idée d’un grenier de moyenne grandeur , propre à con¬ 
tenir mille pieds cubes de froment : il est bon d’observer 
que pour les conserver suivant l’usage ordinaire, il 
faudroit un grenier de cinquante-neuf pieds de long 
sur dix-neuf de large. Le grenier dont il s’agit doit être 
fait à peu près comme une grande caisse , à laquelle 
on donne treize pieds en carré sur six de haut : on fait 
avec de fortes planches les côtés et le fond : on la 
pose sur des chantiers. A quatre pouces de ce premier 
fond, on en fait un autre de deux rangs de tringles 
qui se croisent à angles droits ; on le recouvre d’une 
forte toile de crin , qui empêche le blé de s’échapper , 
et laisse à l’air un passage libre. A la partie supérieure 
de cette caisse 5 on fait un couvercle plein, pour em- 
