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hacher cette écorce avec leurs haches d’os ou de pierre- 
On la fait encore fermenter avec le suc ou la sève du 
même arbre 5 et cette boisson est fort de leur goût- 
En Russie ? on retire per descensurn , de l’écorce du 
Rouleau , une huile empyreumatique, que l’on app île 
dans le pays, dioggot , c’est-à-dire, huile ou goudron 
de bouleau : cette distillation s opéré dans des creux; 
faits dans la terre. 
Sur la fin de l’hiver , le bouleau est plein de suc , et 
répand des larmes. Van-Helmont observe à ce sujet 
un chose curieuse. Si on fait une incision à çet arbre 
près de la racine , la liqueur qui en sort est de l’eau 
pure , et insipide : si, au contraire, on perce jusqu’au 
milieu une branche de la grosseur de trois doigts, il 
en décoûle une liqueur qui a plus de saveur, qui est 
légèrement acide et agréable, même sucrée : elle est 
vantée pour le calcul des reins et de la vessie , et pour 
le pissement de sang. Il faut recueillir cette liqueur 
avant que les feuilles paroissent ; car lorsqu’elles sont 
venues, elle n’est plus si agréable : lorsqu’elle a fer¬ 
menté, elle devient bonne à boire , et comme vineuse \ 
elle a une agréable odeur , et peut se conserver une 
année dans des vaisseaux bien fermés, avec un peu 
d’huile par dessus. Les Bergers se désaltèrent souvent 
dans les forêts avec cette Jiqueur , sortant des mains 
de la Nature : d’un seul rameau , dit-on , distille quel¬ 
quefois en un jour plus de huit ou dix livres de cette 
liqueur : on assure qu’elle enleve les taches du visage , 
si on l’en lave plusieurs fois par jour, et qu’on la laisse; 
sécher sans l’essuyer. 
Les bouleaux prennent leurs feuilles de très-bonne 
heure ; ainsi il convient d’en avoir quelques pieds dans 
les bosquets du printemps. 
BOULEREAU , Gobïus niger 3 Linn, Jojet , à Venise £ 
Zolero , à Gênes. Espece de goujon ou de poisson du 
genre Hu Gobie . On le trouve dans les mers d’Europe 
et d’Asie, près du rivage, et aussi dans les étangs 
salés. Sa <$hair est grasse et cassante ; on en fait cas, 
à Venise, ou Ton pêche communément ce poisson: 
sa longueur est d’environ un pied ; sa tête est grosse * 
et les mâchoires gonflées ; les yeux petits , rapprochés^ 
les prunelles bordées d’un cercle doré ; la gueule 
