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maux de première utilité, nous voyons des especes 
en quelque sorte secondaires, et qui elles seules nous 
îiendroient # lieu des especes principales, si elles ve- 
noient à manquer : Fane peut être regardé comme 
l’espece secondaire du cheval, et la brebis comme celle 
de la vache. Il est encore plus fréquent parmi les vé¬ 
gétaux de trouver des especes secondaires, et qui peu¬ 
vent être substituées aux premières , lorsque celles-ci 
ne sonç point assez nombreuses, ou même qu’elles vien¬ 
nent à manquer. La plante appelée buck-bzan est dans 
ce cas : elle pourroit aisément remplacer le houblon * 
et donner à la biere une amertume agréable : à ces 
qualités elle joint l’avantage de pouvoir se multiplier 
facilement dans des terrains très-marécageux ou il ne 
croît que de mauvaises herbes. 
La racine de buck-bzan est fort grande , d’une forme 
irrégulière et d’une substance spongieuse ; elle est lon¬ 
gue 5 fort.épaisse et ne perce pas perpendiculairement 
dans la terre , mais .elle coule obliquement sur la sur¬ 
face , envoyant de divers côtés les pousses de ses 
feuilles ; par ce moyen elle s’étend et se multiplie 
considérablement. Les feuilles y sont placées sur cha¬ 
que pédicule comme dans les trzfizs , mais elles sont 
beaucoup plus grandes que dans ces plantes, d’une 
forme ovale et de la grandeur d’une feuille de laurier * 
11 s’élève ensemble plusieurs tiges ; de sorte que sou¬ 
vent une seule plante produit une quantité considé¬ 
rable de feuilles. Lorsque les tiges fleurissent, elles 
ont environ dix pouces de hauteur. Les fleurs dont 
elles sont chargées ont une couleur blanche avec une 
nuance de rouge, et elles sont un peu velues : il leur 
succédé des capsules à graines qui sont ovales et con¬ 
tiennent beaucoup de semence. Le buck-bzan est une 
plante fort connue en Médecine sous le nom de trèfle 
de marais , et nous l’avions déjà désignée dans notre 
seconde édition Sous le nom de ménianthe 5 nom que 
Tournefort a tiré de Théophraste pour le donner à cette 
plante. Voye\ l'article MÉNIANTHE. 
Cette plante croît naturellement en Angleterre dans 
les marais et les lieux humides, et même autour des 
terres à tourbe. Lorsqu’on veut faire une plantation de 
cette plante, ©n peut choisir tme piece de terre qui 
