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Le calmar 9 âïnsi nommé du rapport qu*îl a avec 
une écritôire par sa figure, ou parce qu’il peut four¬ 
nir une sorte d’encre pour écrire, a queique chose de 
commun avec le polype , et particuliérement avec la 
seche, ; même configuration dans les pieds 9 on lui voit 
les longues jambes y la tête 9 les yeux 9 la bouche 9 la 
langue 9 le conduit pour jeter la liqueur noire 9 et 
quelques parties intérieures semblables à celles de la 
seche ; en effet, il s’accouple de même ; les femelles 
fraient en Octobre 9 et même plus tard : elles dépo¬ 
sent leurs œufs en haute mer. M. N éedham dit qu’on 
voit beaucoup de ces animaux sur les Côtes de Portugal* 
S’il y a quelque chose de différent dans le calmar et 
la seche, c’est que le corps du calmar est long, rond 
et finissant en pointe ; tandis que celui de la seche est 
court et large, de même que son os qui est d’ailleurs 
friable et spongieux ; celui du calmar est étroit 9 carti¬ 
lagineux et un peu transparent ; sa jambe droite est plus 
grosse ; ses ailes plus larges et terminées en pointe * 
n’environnent pas tout le ventre 9 comme dans la 
seche. Le calmar mâle n’a qu’un conduit en dedans ; 
les femelles en ont deux. Ces animaux rejettent encore 
une humeur rouge 9 qui les rend rougeâtres , de même 
que les poissons mous, quand ils sont cuits. On remar¬ 
que encore que les calmars ont une chair plus molle 
que la seche . Ils ont huit filets assez, courts ; une es¬ 
pece de bec fort dur; leurs nageoires leur servent à 
nager dans l’eau 9 et à sé soutenir hors de l’eau 9 dit- 
on , à la maniéré du poisson volant , V oyez ce mot . 
Leur vol présage la tempête : ils sont souvent en 
troupes. Cet animal n’a jamais été beaucoup estimé 
dans les ali mens ; tel est le jugement du Scoüaste Aris¬ 
tophane et de Suidas. Il dit cependant que les calmars 
que fournissait le Golfe d’Ambracie 9 étoient, dans 
les mets froids 9 les plus estimés à Rome. 
Oh rencontre quelquefois de petites especes de 
calmars 9 qui different de la précédente par leur peti¬ 
tesse 9 et parce que leurs nageoires sont plus pointues, 
et leur sortent un peu plus bas qu’au grand calmar „ 
Les loups de mer cherchent volontiers ces animaux 
jeunes pour en faire leur proie ; mais ils la manquent 
souvent 9 les calmars ayant la propriété dé jeter à 
