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iàe Tonquin > d’une odeur agréable , d’un goût déli¬ 
cieux , dont la peau est épaisse et remplie d’inégalités» 
On permet l’usage de ce fruit même aux malades. 
CAME, Chama . Les Conchyliologistes donnent cê 
nom à un genre ou famille de coquilles bivalves y dont 
on connoît plusieurs especes. D’après les figures et les 
descriptions données par les Anciens de ces coquilles 9 
les cames sont faciles à reconnoître : on peut les diviser 
en rondes ou ovales régulières , et ovales irrégulières : 
ces demieres ont un des bords de la coquille ondé et 
comme replié. Les premières sont les vraies cames ; 
encore s’en trouve-t-il dont la base ronde est un peu 
irrégulière par quelque pii ou sinuosité. L’on appelle 
les secondes palourdes ; et les troisièmes * lavignons . 
Toutes les cames ont les deux pièces convexes , 9 par¬ 
faitement semblables et également élevées, et n’ont 
]3oint d’oreilles comme les peignes ; elles sont plus 
épaisses et moins longues que les tellines 9 Voyez ces 
mots . Il y en a de minces ou d’épaisses, de renflées et 
d’aplaties , c’est-à-dire très-peu bombées , de rudes et 
de lisses , indistinctement dans chacune des trois formes 
précédentes. Leur charnière est ordinairement com¬ 
posée de trois dents qui s’engrenent dans trois cavités 
correspondantes ; en dehors est un ligament. L’animai 
qui habite la coquille , l’ouvre et la ferme à son gré 
par la contraction de ses muscles , comme font tous 
les autres bivalves , dont les battans ferment exac¬ 
tement i II* est commun à toutes les cames de vivre 
enfoncées dans le sable ou la fange, et de s’y en¬ 
foncer d’autant plus 5 que leurs trachées ont plus de 
longueur* 
Les cames sont plus ou moins grandes , fragiles et 
différemment colorées : on les trouve souvent sur le 
rivage ,. dan$ la fange 9 sous la mousse 9 parmi les 
pierres. Quand la mer est tranquille , et que ces co¬ 
quillages y ont un vent favorable, ils baissent une de 
leurs coquilles et élevent l’autre ; celle-ci leur sert de 
voile , et l’autre de navire ; quand ils sentent un vais¬ 
seau qui approche d’eux 5 ou s’ils sont attaqués par 
quelque gros poisson, qui veuille en faire sa proie 9 
ou enfin si un orage se prépare dans l’air, ils refer¬ 
ment leur coquille à l’instant, et cette petite flotte qui 
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