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le bec ; le cou, la poitrine , la queue d’iin gris bleuâ¬ 
tre ; les jambes branches , et les pieds d’un beau pour¬ 
pre : quelques-uns l’appellent sarcelle huppée. 
Canard • étoile , Anas stellata . La singularité de 
ce canard consiste en ce que ses yeux sont environnés 
d’une tache ovale et noire, placée très-haut, et que 
son dos est constamment couvert d’une étoile blan¬ 
che : quelques Ornithologistes rangent dans cette classe 
le canard blanc , Anas alhella ; mais Klein pense que ce 
n’est qu’un plongeon du Rhin. 
Canard "a tête rousse ou Cane Pénélope ; 
c’est le Millouin . Voyez ce mot. 
Cane -pétiere appelée improprement canard de 
pré de France , et par quelques - uns cane pètrotte , cane 
pétrace , Anas campcstris et pratensis Gallicà . Cet oiseau 
est particulier à la France ; il est de la grosseur d’un 
faisan, et vit de graines , de fourmis , d’escarbots , 
de petites mouches et du blé en vert : sa chair est 
aussi délicate que celle du faisan : cet animal n’est 
point un canard , et nous croyons avec Béton , que 
c’est une petite espece K outarde. Voyez à la suite du 
mot Outarde, 
Le canard appelé souchet ou le rouge ; c’est le canard 
d'Amérique au grand bec , de Catesby * Voyez SOUCHET* 
Oise aïs x appelés par quelques-uns Canards de Mer^ 
Le Canard Colin ou Grisard , ou Canard de 
Selon : Larus gavia major. Cet oiseau est le Goéland 
varié. V oyez ce mot. 
Canard a duvet ou a plumes molles , ou de 
Saint-Cutbert , ou Canard de l’Isle de Farne 
et D’ISLANDE , Anas Farnensis , plumis mollissimis . Cet 
oiseau est Y Eidredon ou ŸEider des Danois , pi. enl. 209, 
le mâle ; 208 , la femelle : c’est Y Oie à duvet propre¬ 
ment dite, et dont le duvet chaud et léger est appelé 
édredon ou eiderdon , par les François, et par corrup¬ 
tion aigledon. Cet oiseau aquatique , du même genre 
que î’üff, se trouve au Nord des deux Continens; ils 
ne different que par quelques nuances du plumage : 
nous ne parlerons que de Yeider d’Europe. 
Ueider n’est pas si aros que Y oie commune y mais il 
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