i$$8 . € A N 
de raisin : il a des especes d’ouïes. On assure que Cé 
cancre n’est plein et de bon goût, que dans le croissant 
de la lune ; mais il est presque vide, et d’un goût peu 
agréable dans un autre temps. On en trouve dans la 
Méditerranée. 
Il se dépouille de sa croûte ou coquille, comme le 
serpent de sa peau. Les Anciens regardoient ce chan¬ 
gement involontaire et nécessité, comme une sagesse 
de l’animal ; c’est pourquoi ils le pendoient au cou de 
la statue de Diane d’Ëphese, Déesse de la Sagesse* 
Lorsque ce cancre a mis bas sa coquille crustacés, il 
se tient caché jusqu’à ce qu’il en ait une autre ; et 
quand le temps de ce dépouillement approche, il court 
çà et là , et se remplit de nourriture si abondamment, 
que sa couverture est obligée de tomber. D’autres , 
au contraire , veulent qu’elle l’abandonne par maladie 
et par maigreur. Voye^ cette mue des crustacées à Xar¬ 
ticle Écrevisse. 
Cancre velu , Cancer hirsutus . On en distingue de 
trois sortes : i.° Ceux qui ont des poils en plusieurs 
endroits du corps, sur les bras et les pieds, avec une 
. figure de cœur sur le milieu de la coquille supérieure : 
le bout du bras est noir ; la partie antérieure de la 
cuirasse est dentelée comme une scie , et armée sur le 
front de deux petites cornes. 2. 0 Ceux qui n’ont point 
de noir à l’extrémité des bras , et qui sont plus petits 
que les précédens. 3. 0 Enfin, ceux qui ne different de 
la seconde espece que par leur petitesse. 
CÀNCRELAS. Au Brésil, est le nom du gros ravtti 
"Voyez ce mot . 
CANCRITES. On appelle ainsi les cancres fossiles 
ou pétrifiés , Voyez Cancre. Les cancrites se trouvent 
sur la Côte de Coromandel, à Sheppy, Isle Angloise, 
et à Pappènheim. 
CANDELBERY". Nom que les Anglois donnent à 
Y arbre de cire de la Louisiane. Voye% ce mot. 
CANDIDE , Phicomene , Esper. Nom d’un papillon qui 
a beaucoup de rapports avec celui nommé le soufre; le 
fond des ailes est blanc , et bordé de vert-noir, avec 
une tache jaüne dans le mâle. 
CANE. C’est la femelle du Canard * Voyez-en les 
especes à la suite du mot Canard, 
