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nies de feuilles assez semblables à celles du serpolet , 
petites, ovales, oblongues, un peu roulées en leur 
bord ; elles portent des fleurs purpurines, monopé¬ 
tales, découpées en quatre parties, auxquelles succè¬ 
dent des baies rondes ou ovales, piquetées de points 
rouges , et ornées d’un ombilic purpurin en croix ; 
leur goût aigrelet les rend détersives et astringentes, 
•et M. Haller dit qu’on les mange dans le Nord après 
•qu’elles ont éprouvé la gelée. Cette plante est du genre 
des Airelles . 
CANNELLE , Clnnamomum . C’est la seconde écorce 
d’un petit arbre appelé cannelller , lequel est très-corn-* 
uiun dans Fîsle de Ceylan ; il y est nommé par les 
Naturels <§u pays , Kurun.lu . On en cultive maintenant 
dans nos Colonies en Amérique, mais en très-petite 
quantité. Les Naturalistes le nomment Laurus clnnamo- 
mum y seu Cannella Zcylanica , C. B. Pin. 408. Casslà 
cinnamomea , Hort. Lugd. Bat. 129. Clnnamomum signifie 
aussi arbre odorant de la Chine. Cet arbre, que Llnnoèàl 
désigne ainsi , Laurus foliis oblongo~*ovàüs , trlnervlls , 
nul al s , planls , croît à la hauteur de trois ou quatre 
toises ; ses racines sont grosses , fibreuses et couvertes 
d’une écorce qui a une odeur de camphre ; le bois eû 
•est dur , blanchâtre et sans odeur ; le tronc est cou¬ 
vert , aussi bien que les branches qui sont en grand 
nombre, d’une écorce qui est verte d’abord et qui 
rougit ensuite avec le temps. Le bois ressemble a celui 
de la racine; ses feuilles, assez semblables à celles du 
laurier et du malabathrum , en different par leur odeur 
de cannelle. Cet arbre porte des fleurs petites, étoi¬ 
lées^ blanchâtres , à six pétales, et disposées en gros 
bouquets à l’extrémité des rameaux ; elles ont une 
odeur admirable, et qui se fait sentir en mer à plu¬ 
sieurs milles de distance du rivage , lorsque lè vent 
souffle de terre. Aux fleurs succèdent des baies ovales, 
longues de quatre à cinq lignes, d’un brun bleuâtre, 
tachetées de points blanchâtres, et qui contiennent, 
sous une pulpe verte , onctqeuse , astringente et aro¬ 
matique , un petit noyau cassant qui renferme une 
amande de couleur purpurine. Dans la saison oii la 
sève est abondante, et ou les arbres commencent à 
fleurir , on détache l’écorce des petits canne II 1 er s de 
trois ans : on jette l’écorce extérieure qui est épaisse a 
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