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terranée, Selon Rondelet , sa chair est molle , friable, 
sans viscosité , et facile à digérer. Il se tient entre les 
rochers ; sa longueur est d’environ un pied ; sa gueule 
est petite ; les dents sont serrées les unes contre les 
autres ; le dos est rouge , et le reste du corps jaune* 
La nageoire dorsale s’étend depuis la tête jusqu’à la 
queue , et est garnie de rayons épineux. 
CANUT, Canums . Cet oiseau qui vit communément 
dans le Nord de l’Europe , se trouve souvent dans les 
Provinces Septentrionales de l’Angleterre où il est 
nommé knot ; il est à peu près de la grosseur de la 
maubêche grise ; il est du LXXV. e genre de la Méthode 
de M. Rrisson . A chaque côté de sa tête est une bande 
blanche, au-dessus de laquelle en est une aut re d’un 
brun foncé. Il est varié de blanc et de cendré-brun par 
des taches qui imitent un croissant, à la partie infé¬ 
rieure du dos et au croupion : le bec est d’un cendré 
très-foncé, les pieds et les ongles d’un brun verdâtre. 
Cet oiseau, qui se nourrit sur le bord des eaux ; est 
très-bon à manger lorsqu’il est gras. WLllughby dit que 
cet oiseau étoit le mets favori du Roi Canut , d’où 
vient le nom qu’on a donné à cet oiseau. 
CAOLIN. Voyei Kaolin. 
CAOUAC. Dans les Isles du Vent on donne ce 
nom à une espece de tuf jaunâtre qui y est très-abon¬ 
dant, et que l’on vend secrètement dans les marchés 
publics. Les Negres Caraïbes sont si friands de cette 
terre, qu’il n’y a point de ehâtimens qui puissent les 
empêcher d’en manger : le désir accroît par la défense y 
iis ne peuvent y résister. Cependant cette terre que 
les Noirs mangent aussi dans la Guinée , leur cause 
un mal d estomac mortel. On regarde comme perdu 
un Negre qui en est attaqué. Voyage à la Martinique. 
CAOUÂNNE. Nom donné aune espece de tortue de 
mer . Voyez à l y article Tortue, plusieurs Naturalistes 
regardent la caouanne comme une espece ou variété du 
carret . Voyez ce mot . 
CAOUT-CHQUC. Voye^ Résiné élastique* 
Fin du Tome second „ 
